Der Planteray Rum BARBADOS 5 Years Old ist ein 5 Jahre gereifter Blended Rum aus Barbados, der in der traditionsreichen West Indies Rum Distillery hergestellt wird. Als Rohstoff dient Zuckerrohrmelasse, die zunächst drei bis vier Tage fermentiert wird. Eine Besonderheit liegt in der Kombination zweier Destillationsverfahren: Für den Blend kommen Destillate aus der Twin Column Still sowie aus der Old Gregg’s Pot Still zum Einsatz. Dadurch verbindet Planteray unterschiedliche Destillatcharaktere zu einem ausgewogenen Barbados Rum. Einen weiteren Schwerpunkt bildet das für Planteray charakteristische Double Ageing, bei dem tropische und kontinentale Fassreifung miteinander kombiniert werden.


Die erste Reifephase erfolgt für drei Jahre auf Barbados in ehemaligen Bourbonfässern. Anschließend gelangt der Rum nach Frankreich, wo er weitere zwei Jahre in Ferrand-Fässern kontinental reift. Insgesamt ergibt sich damit eine fünfjährige Reifezeit unter unterschiedlichen klimatischen Bedingungen. Der Hersteller gibt außerdem 160 g/hl AA flüchtige Bestandteile sowie eine Dosage von 16 g/l an. Mit 40 % in der 0,7 l Flasche steht der Planteray Barbados 5 Years für die Verbindung aus Melasse, Pot-Still- und Column-Still-Destillaten sowie zweistufiger Fassreifung in Barbados und Frankreich. Diese Kombination macht ihn zu einem vielseitigen Vertreter des traditionellen Barbados-Rum-Stils.

Verkosternotiz

Farbe: Warmes Bernstein.

Nase: Einladend und ausgewogen mit tropischen Früchten, cremiger Vanille und feinen Karamellnoten.

Geschmack: Weich und harmonisch mit reifer tropischer Frucht, Vanille und Karamell, begleitet von den Einflüssen der zweistufigen Fassreifung.

Abgang: Angenehm anhaltend, weich und ausgewogen mit fruchtigen, süßlichen und dezent würzigen Fassnoten.

Der Planteray Barbados 5 Years Old kann pur, auf Eis oder in Cocktails serviert werden. Durch die Kombination aus tropischer Frucht, Vanille und Karamell eignet er sich besonders für klassische Rum-Cocktails wie Mai Tai, Rum Old Fashioned oder Daiquiri-Variationen. Kulinarisch passen gegrillte Ananas, karamellisierte Desserts, dunkle Schokolade oder würziges Grillfleisch. Für den puren Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 18 bis 20 °C, damit sich die Einflüsse der Bourbon- und Ferrand-Fässer gut entfalten können.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: Ferrand Deutschland GmbH - F, Obere Mühle 36, 58644 Iserlohn, Deutschland, office@cognacferrand.de

Hersteller/Destillerie:

West Indies Rum Distillery

Nährwerttabelle:

Hergestellt aus:

• [Melasse]

EAN:

3460410538529

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