Der Ozeki Junmai RAI 15,8% Vol. in der 0,72 l Flasche ist ein ausdrucksstarker Junmai-Sake, der traditionelle japanische Braukunst mit innovativer Herstellung verbindet. Produziert von Ozeki Corporation, überzeugt dieser Premium-Sake durch seine harmonische Balance aus intensivem Umami, weicher Textur und eleganter Struktur. Der Name "RAI" leitet sich vom Kanji ab, das auch als Amazake gelesen werden kann – eine traditionelle Sake-Basis, die diesem Junmai-Sake seine besondere Tiefe und seinen charakteristischen Umami-Geschmack verleiht. Gleichzeitig spielt der Name auf das japanische Wort "Mirai" an, das "Zukunft" bedeutet.


Für den Ozeki Junmai RAI entwickelte Ozeki die innovative Mirai-Technik, bei der erstmals die Verfahren Sanki-Amazake-Moto und Kobo-Jikomi miteinander kombiniert werden. Diese besondere Braumethode verleiht dem Sake seine außergewöhnliche Fülle, seine weiche Textur und seine vielschichtige Aromatik. Mit einem Alkoholgehalt von 15,8 % Vol. eignet sich dieser Junmai-Sake sowohl für Einsteiger als auch für erfahrene Sake-Liebhaber. Er kann je nach persönlicher Vorliebe gekühlt, bei Zimmertemperatur oder leicht erwärmt genossen werden und zeigt dabei unterschiedliche Facetten seines Aromaprofils. Zudem ist der Ozeki Junmai RAI glutenfrei, sulfitfrei, koscher, GMO-frei und vegan.

Auszeichnungen:

- GOLD bei Monde Selection 2016

- GOLD bei Asia Wine & Spirits Awards 2016

Verkosternotiz

Im Glas präsentiert sich der Ozeki Junmai RAI klar und brillant. In der Nase zeigen sich dezente Kräuternoten mit einer feinen, erdigen Aromatik. Am Gaumen überzeugt der Sake mit einem reichhaltigen Umami-Charakter, weicher Textur und einer leicht trockenen Stilistik, die von harmonischen erdigen Nuancen begleitet wird. Der Abgang ist geschmeidig, ausgewogen und angenehm lang anhaltend.

Der Ozeki Junmai RAI harmoniert hervorragend mit gebratenem Hähnchen, Pasta mit Tomatensauce, Schweinekoteletts sowie weiteren herzhaften Fleischgerichten. Ebenso passt dieser vielseitige Junmai-Sake hervorragend zu frittierten Speisen und würzigen Gerichten, deren Aromen durch seinen ausgeprägten Umami-Charakter ideal ergänzt werden. Gekühlt, bei Zimmertemperatur oder leicht erwärmt serviert entfaltet er je nach Trinktemperatur unterschiedliche geschmackliche Facetten.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: JFC Austria GmbH, IZ-NÖ-SÜD, Objekt 70, 2355 Wiener Neudorf, Österreich

Hersteller/Destillerie:

Ozeki

EAN:

4901061103586

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