Habitation Velier PROVIDENCE Haiti Pure Single Rum 2020 55% Vol. 0,7l in Geschenkbox online kaufen

Der Habitation Velier PROVIDENCE Haiti Pure Single Rum 2020 55% stammt aus der Distillerie de Port-au-Prince in Haiti und wurde im Jahr 2020 destilliert. Die Brennerei entstand aus der Zusammenarbeit der Familie Barbancourt-Linge mit La Maison & Velier und verbindet traditionelle haitianische Rumherstellung mit einem transparenten, handwerklich geprägten Produktionsansatz. Als Grundlage dient Sirup aus haitianischem Zuckerrohr, der vor Ort verarbeitet und fermentiert wird. Die Destillation erfolgt diskontinuierlich in einer von Müller gefertigten Anlage mit Wasserbad-Erhitzung, wodurch eine besonders kontrollierte Destillation ermöglicht wird. Der Providence wird damit als Pure Single Rum vollständig in einer Brennerei hergestellt und repräsentiert einen eigenständigen Stil innerhalb der vielfältigen Rumtradition Haitis.

Nach der Destillation reifte der Providence 2020 insgesamt vier Jahre tropisch in Haiti und wurde 2024 abgefüllt. Für die Reifung kamen Ex-Caroni-Rumfässer zum Einsatz, deren vorherige Belegung mit Destillaten der geschlossenen Caroni Distillery aus Trinidad dieser Edition zusätzliche historische Besonderheit verleiht. Der Rum wird mit kräftigen 55% Alkoholgehalt präsentiert und bewahrt dadurch eine intensive Struktur. Habitation Velier steht für Abfüllungen, bei denen Brennerei, Destillationsmethode und Herkunft besonders in den Vordergrund gerückt werden. Der Providence 2020/2024 4 Years Old verbindet somit haitianischen Pure Single Rum, vierjährige tropische Reifung und Ex-Caroni-Fässer zu einer charaktervollen 0,7-Liter-Abfüllung mit Geschenkbox.

Verkosternotiz

Farbe: Warmes Bernstein mit goldenen Reflexen.

Nase: Intensiv und vielschichtig mit tropischen Früchten, reifer Banane und kandierten Zitrusfrüchten, begleitet von Vanille, Gewürzen und feinen Eichenholznoten.

Geschmack: Kraftvoll und strukturiert mit reifer tropischer Frucht, Karamell und Vanille, ergänzt durch würzige Komponenten, Zuckerrohr und eine markante Fassprägung.

Abgang: Lang anhaltend und wärmend mit tropischen Früchten, Gewürzen, Vanille und trocken nachklingenden Eichenholznoten.

Der Habitation Velier Providence 2020/2024 empfiehlt sich pur bei etwa 18 bis 20 °C, um seinen kräftigen Destillat- und Fasscharakter unverfälscht kennenzulernen. Bei 55% können einige Tropfen stilles Wasser hinzugegeben werden, wodurch sich zusätzliche Frucht- und Gewürznuancen öffnen können. Dunkle Schokolade, geröstete Nüsse und kräftiger Hartkäse passen gut zur intensiven Struktur, während Desserts mit Banane, Ananas, Karamell oder Vanille die tropisch-süßlichen Komponenten aufgreifen. Besonders interessant eignet sich die Abfüllung für vergleichende Verkostungen verschiedener Providence Jahrgänge und Ex-Caroni-Fassreifungen.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: Velier S.p.a. Via G. Byron, 14 Villa Paradisetto, 16145 Genova, Italien

Hersteller/Destillerie:

Velier S.p.a.

Hergestellt aus:

• Melasse

EAN:

3700597365847

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