Der Cardenal Mendoza Carta Real Brandy de Jerez ist eine besonders lange gereifte Spezialität aus Jerez de la Frontera in Spanien. Die für diese Abfüllung ausgewählten Weinbrände reifen über 25 Jahre im traditionellen Solera-Verfahren und erhalten dadurch ihre ausgeprägte Tiefe und Komplexität. Für die Reifung kommen Fässer aus amerikanischer Weißeiche zum Einsatz, die zuvor mit Oloroso- und Pedro-Ximénez-Sherry belegt waren. Diese ehemaligen Sherryfässer spielen eine wesentliche Rolle für den Charakter des Carta Real und verbinden die lange Fassreife mit den typischen Einflüssen der traditionsreichen Sherryregion Jerez. Als Brandy de Jerez steht die Abfüllung damit für eine der renommiertesten spanischen Traditionen bei der Herstellung gereifter Weinbrände.


Mit 40 % wird der Cardenal Mendoza Carta Real in einer 0,7 l Flasche in hochwertiger Tinbox präsentiert. Die außergewöhnlich lange Reifezeit von mehr als einem Vierteljahrhundert hebt ihn innerhalb des Sortiments deutlich hervor und macht ihn insbesondere für Liebhaber lange gereifter Brandy de Jerez interessant. Die Kombination aus Solera-Reifung, amerikanischer Weißeiche sowie ehemaligen Oloroso- und Pedro-Ximénez-Sherryfässern sorgt für ein vielschichtiges Gesamtbild, bei dem Fasscharakter, Frucht und Würze eng miteinander verbunden sind. Die elegante Präsentation in der Metalldose unterstreicht den Premiumanspruch des Carta Real und macht die Abfüllung auch zu einer hochwertigen Geschenkidee für Kenner spanischer Weinbrände.

Verkosternotiz

Farbe: Dunkles Mahagoni mit warmen Bernsteinreflexen.

Nase: Dicht und komplex mit ausgeprägten Reifenoten, altem Holz, Zwetschken und süßen Rosinen, ergänzt durch Beeren und feine Karamellcreme.

Geschmack: Samtweich und zugleich präsent mit feiner Frucht, Vanille und Karamell, begleitet von Beeren, kräftiger Würze und harmonisch eingebundener Eiche.

Abgang: Lang anhaltend und facettenreich mit reifer Frucht, würzigen Holznoten und einem angenehm wärmenden Nachklang.

Der Cardenal Mendoza Carta Real Brandy de Jerez kommt am besten pur bei etwa 18–20 °C zur Geltung und eignet sich besonders als Digestif nach einem guten Essen. Kulinarisch harmoniert er hervorragend mit dunkler Schokolade, gerösteten Mandeln, Walnüssen oder gereiftem Hartkäse. Auch Desserts mit Karamell, Trockenfrüchten oder dunklem Kakao passen gut zu den Einflüssen der Oloroso- und Pedro-Ximénez-Fässer. Aufgrund seiner langen Reifung empfiehlt sich vor allem der unverfälschte Genuss aus einem geeigneten Brandyglas.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: Henkell Freixenet Austria GmbH, Wienerbergstraße 11/14 OG, 1100 Wien, Österreich, office.at@henkell-freixenet.com

Hersteller/Destillerie:

Sanchez Romate Hnos

EAN:

8410161721010

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