Collectie: Grappa

Jonge grappa

Jonge grappa, ook wel "Bianca" genoemd, wordt direct na de distillatie gebotteld en heeft een heldere, krachtige smaak.

Gerijpte grappa

Gerijpte grappa, zoals "Vecchia" of "Riserva", rijpt in houten vaten en ontwikkelt daardoor complexe aroma's van vanille, karamel en kruiden.

Gearomatiseerde grappa

Gearomatiseerde grappa wordt verfijnd met verschillende kruiden, specerijen of vruchten en biedt een bijzonder veelzijdige smaakbeleving.

Selectie van de druiven

De kwaliteit van de grappa hangt sterk af van de gebruikte druiven. Italiaanse wijnbouwers gebruiken vaak regionale druivensoorten om unieke en karakteristieke grappa's te produceren.

Distillatieproces

Na de wijnbereiding wordt de druivenpulp verzameld en in speciale distilleerapparaten verwarmd. De ontstane stoom wordt gecondenseerd en tot een alcohol met een hoog alcoholpercentage gedistilleerd. Dit proces concentreert de aroma's en geeft de grappa zijn karakteristieke kracht.

Rijping en opslag

Sommige grappa's worden direct na de distillatie gebotteld en als "jonge" grappa's verkocht. Andere rijpen in houten vaten, wat ze extra aroma's en een zachtere textuur geeft. Deze gerijpte grappa's worden vaak "Vecchia" of "Riserva" genoemd.

Grappa moet op een koele, donkere plaats worden bewaard. Een geopende fles moet goed worden afgesloten en binnen zes maanden worden opgedronken om de beste smaak te garanderen.

Nonino

Nonino is een van de bekendste grappamerken van Italië en staat voor de hoogste kwaliteit en traditie. Met een rijk en complex smaakprofiel is Nonino de perfecte keuze voor veeleisende fijnproevers.

Poli

Poli staat bekend om zijn ambachtelijk vervaardigde grappa's, die worden gedistilleerd uit regionale druivensoorten. Het merk hecht veel waarde aan kwaliteit en authenticiteit.

Berta

Berta biedt een breed scala aan voortreffelijke grappa's. Het merk staat bekend om zijn zorgvuldige productie en het gebruik van hoogwaardige druiven.

Unieke smaak

Grappa heeft een uniek en intens smaakprofiel, dat wordt bepaald door de gebruikte druiven en het distillatieproces. De aroma's kunnen variëren van fruitig en bloemig tot aards en kruidig.

Veelzijdigheid

Grappa kan puur als digestief, in cocktails of zelfs ter verfijning van gerechten worden gebruikt. Zijn veelzijdigheid maakt hem tot een populaire keuze voor verschillende gelegenheden.

Traditie en vakmanschap

De productie van grappa is een ambacht met een rijke traditie, dat door de generaties heen is verfijnd. Elke fles vertelt het verhaal van deze lange traditie en de toewijding aan kwaliteit.

Grappa is een gedistilleerde drank die wordt gemaakt van de restanten van de wijnproductie, waaronder druivenpitten, schillen en steeltjes. De naam "Grappa" is beschermd en mag alleen worden gebruikt voor sterke drank die in Italië wordt geproduceerd. Het alcoholpercentage van grappa varieert doorgaans tussen 35% en 60%.

• Marolo: bekend om zijn innovatieve en hoogwaardige grappa’s.
• Jacopo Poli: Een van de oudste en meest gerenommeerde grappamerken.
• Sibona: Biedt een breed assortiment grappa's met verschillende smaakprofielen.
• Candolini: Een populair merk dat bekend staat om zijn heldere en zuivere grappa's.

Serveertips

• Puur genieten: Grappa komt het best tot zijn recht als hij puur en op kamertemperatuur wordt gedronken, zodat de volle aroma's zich kunnen ontvouwen.
• Proefglas: Gebruik een speciaal grappaglas of een klein tulp- of cognacglas om het aroma optimaal te ervaren.
• Kleine slokjes: Neem kleine slokjes en laat de grappa langzaam over de tong glijden om de verschillende smaaktonen te ontdekken.