De Claude Chatelier Extra XO Extra Fine Cognac combineert de traditionele Franse cognacproductie met een uitzonderlijk lange rijping op vat. De eaux-de-vie die voor deze hoogwaardige samenstelling worden gebruikt, worden gewonnen uit de druivensoorten Ugni Blanc en Colombard. Na de distillatie begint een rijpingsfase van minimaal 22 jaar, waarbij het samenspel van verschillende vatrijpingsfasen een essentiële rol speelt. Eerst worden de eaux-de-vie opgeslagen in nieuwe vaten van Limousin-eikenhout, waardoor uitgesproken hout-, vanille- en kruidige componenten ontstaan. Vervolgens vindt de verdere rijping plaats in oudere vaten van Limousin-eikenhout, waarin de intense vatovertuigingen zich gedurende vele jaren harmonieus vermengen met de fruitige en bloemige eigenschappen van het distillaat.

De lange rijping vindt plaats in het zogenaamde ‘Paradis’, dat gedeelte van een traditioneel cognacmagazijn dat is voorbehouden aan bijzonder lang gerijpte eaux-de-vie. Door de rijping van minimaal 22 jaar ontwikkelt de Claude Chatelier Extra XO naast vanille en kruidige eik ook de rancio-nuances die kenmerkend zijn voor lang gerijpte cognacs. De Extra Fine Cognac wordt gebotteld met een alcoholpercentage van 40% in een fles van 0,7 liter. In deze uitvoering wordt hij bovendien aangeboden in een geschenkdoos, die de hoogwaardige presentatie onderstreept. De Claude Chatelier Extra XO Extra Fine Cognac met geschenkverpakking combineert daarmee Ugni Blanc en Colombard, een lange rijping en zowel nieuwe als oudere Limousin-eikenhouten vaten tot een klassiek gerijpte cognaccompositie.

Proefnotitie

Kleur: Diep amber met warme gouden glans.

Neus: Complex en elegant met bloemige tonen, een subtiele honingzoetheid en uitgesproken bourbonvanille, vergezeld van gerijpt eikenhout en een vleugje rancio.

Smaak: Romig en volmondig met vanille en kruidig eikenhout, aangevuld met bloemige accenten en sappige donkere bessen.

Afdronk: Lang aanhoudend, elegant en kruidig met vanille, gerijpt eikenhout en subtiele fruitige nuances in de nasmaak.

De Claude Chatelier Extra XO Extra Fine Cognac is bijzonder geschikt om puur te genieten bij een temperatuur van ongeveer 18 tot 20 °C in een cognac- of nosingglas. Donkere chocolade, geroosterde walnoten of hazelnoten en lang gerijpte harde kaas vullen de tonen van vanille, eikenhout en rancio aan. Ook desserts met donkere bessen, honing, vanille of pure chocolade passen goed bij de gerijpte structuur van de cognac. Dankzij de geschenkverpakking en de rijping van minimaal 22 jaar is deze variant bovendien geschikt als hoogwaardig cognacgeschenk voor jubilea, verjaardagen en andere bijzondere gelegenheden.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Ferrand Deutschland GmbH - F, Obere Mühle 36, 58644 Iserlohn, Duitsland, office@cognacferrand.de

Fabrikant/distilleerderij:

Maison Ferrand

Voedingswaardetabel:

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen