Collectie: Andere gin categorieën

Het productieproces begint met een neutrale alcohol, die wordt gedistilleerd met verschillende botanische ingrediënten zoals jeneverbes, koriander, engelwortel en citrusvruchten. De botanische ingrediënten kunnen vóór de distillatie in de alcohol worden geweekt, of de alcoholdamp wordt door de botanische ingrediënten geleid om hun aroma’s op te nemen.

Genever wordt gedistilleerd uit gemoute granen, net als whisky, en vervolgens op smaak gebracht met jeneverbes en andere botanische ingrediënten. Het alcoholpercentage ligt doorgaans tussen de 35% en 50% vol. Het productieproces lijkt op dat van gin, maar er ligt een sterkere nadruk op de moutbasis.

De productie begint met een basisgin, die na de distillatie wordt verrijkt met suiker en extra aroma’s zoals fruit, kruiden of specerijen. Dit proces levert een zoete en aromatische likeur op, die zich duidelijk onderscheidt van andere ginsoorten.

New Western Dry Gin wordt op dezelfde manier gemaakt als klassieke gin, maar met meer aandacht voor andere botanische ingrediënten naast jeneverbes. Bij de distillatie wordt gebruikgemaakt van een breed scala aan ingrediënten, variërend van traditionele kruiden en specerijen tot exotische vruchten en bloemen.

Distilled Gin is veelzijdig en leent zich uitstekend voor klassieke cocktails zoals de Martini, Gin Tonic en Negroni. Dankzij zijn heldere en zuivere smaak is hij ook puur of met ijs een ware genot.

Jenever kan puur, met ijs of in klassieke cocktails zoals de Holland Gin Cocktail en de Genever Old Fashioned worden gedronken. Dankzij zijn rijke, moutige tonen is hij ook een uitstekende keuze voor complexe, aromatische cocktails.

Likeurgin is uitermate geschikt voor zoete cocktails en desserts. Populaire cocktails zoals de Gin Sour, Gin Fizz en de Bramble komen goed tot hun recht dankzij de zoete en aromatische toets van de likeurgin. Hij kan ook puur of met ijs worden gedronken.

New Western Dry Gin is perfect voor creatieve cocktails en biedt een moderne interpretatie van klassieke gin-drankjes. Cocktails zoals de Gin Basil Smash, Aviation en de Bee's Knees komen bijzonder goed tot hun recht dankzij de veelzijdige aroma's van deze gin. Hij is ook puur of met ijs een genot.

Gedistilleerde gin is een gin die wordt gemaakt door neutrale alcohol opnieuw te distilleren met jeneverbes en andere botanische ingrediënten. De term "gedistilleerde gin" verwijst naar het productieproces en niet naar de smaak. Na de distillatie kunnen er nog aroma’s of zoetstoffen worden toegevoegd.

Genever, ook wel bekend als jenever, is de voorloper van de moderne gin en vindt zijn oorsprong in Nederland en België. Het wordt gemaakt van gemout graan en heeft een rijkere, moutige smaak in vergelijking met gewone gin. Genever is er in twee hoofdvarianten: Oude (oud) en Jonge (jong), waarbij Oude Genever zoeter en moutiger is.

Likeurgin is een zoetere variant van gin, die wordt gemaakt door na de distillatie suiker en andere smaakstoffen toe te voegen. In tegenstelling tot gewone gin heeft likeurgin een lager alcoholpercentage, doorgaans tussen de 20% en 30% vol, en een zoetere smaak.

New Western Dry Gin is een moderne ginvariant die zich onderscheidt door een grotere verscheidenheid aan botanische aroma’s en minder nadruk op jeneverbes. Deze gins experimenteren vaak met ongebruikelijke botanische ingrediënten en hebben een creatiever en veelzijdiger smaakprofiel.