Collectie: Umathum Wijnmakerij

Josef Umathum behoort sinds de jaren negentig tot de topwijnbouwers van Oostenrijk. Met name de wijnen Kirschgarten, Hallebühl en Traminer krijgen regelmatig de hoogste beoordelingen (Falstaff „Wijnbouwer van het Jaar“ 1990). Weingut Umathum is lid van de gerenommeerde Burgenlandse wijngoederen.

Een moderne, strakke uitstraling in het architectuur- en etiketontwerp. De stijl combineert traditie met duurzame elegantie en weerspiegelt de diversiteit van de bodem in het glas.

Alle druiven worden met de hand geplukt en met een minimale opbrengst geoogst. De wijnbereiding gebeurt op zorgvuldige wijze, waarbij de rijping meestal meer dan drie jaar duurt in houten vaten. Compost van rundermest, biodynamische teelt en eigen fotovoltaïsche stroom voor het bedrijf onderstrepen het duurzame concept.

Biodynamische landbouw (Demeter), humusbeheer, compostering, zonne-energie en waterhuishouding vormen een integraal onderdeel. Umathum neemt zijn verantwoordelijkheid voor het klimaat en de regio – onder meer door oude wijnstokken opnieuw te integreren.

Met ongeveer 45 ha wijngaard aan het Neusiedlermeer richt Umathum zich op lokale rode druivensoorten zoals Zweigelt, St. Laurent en Blaufränkisch (85 %), aangevuld met droge witte wijnen. Belangrijke wijngaarden zijn Haideboden, Ried Hallebühl, Vom Stein en de terraswijngaarden in de Joiser Kirschgarten – terroirs met een eigen karakter.

• Zweigelt, St. Laurent, Blaufränkisch: strakke, regionale druivensoorten, vaak als puurraswijnen of cuvées zoals Haideboden.
• Haideboden® rode wijncuvée: Zweigelt/Blaufränkisch/Cabernet Franc – donker fruitig, peperig, robuust.
• Ried Hallebühl Zweigelt: Fijnzinnige, elegante rode wijn van de historische „Heiligen“-heuvel.
• Kirschgarten Blaufränkisch: terroirwijn van de oude terrassen – krachtig, mineraal, lang houdbaar.
• Witte wijnen & specialiteiten: Grauburgunder, Traminer, Gelber Muskateller, Beerenauslesen – precies fruitig.