Collectie: Ierse whisky uit West-Cork

De productie

Innovatieve methoden en 100% natuurlijke ingrediënten

Bij West Cork Irish Whiskey staan passie en innovatie voorop. Zozeer zelfs dat het bedrijf zijn eigen handgemaakte distilleerketels heeft ontwikkeld en geproduceerd, waaronder de 'Rocket', die gebruikmaakt van een snel distillatieproces om de smaak te verbeteren en een zuiverdere, zachter smakende whiskey te verkrijgen.

Bij West Cork Whiskey vormt de wetenschap de basis voor een geweldige smaak. De distilleerderij past chemische processen toe die normaal gesproken niet in de whiskyproductie worden gebruikt, zoals gaschromatografie en omgekeerde osmose, waarover u meer te weten kunt komen op onze pagina over whiskyprocessen.

Duurzame productie

Duurzaamheid is een centraal onderdeel van de filosofie van West Cork Distillers. De distilleerderij zet in op milieuvriendelijke productiemethoden en werkt energie-efficiënt. Daarnaast zet West Cork zich in voor de lokale gemeenschap en ondersteunt het regionale boeren en leveranciers.

Strenge kwaliteitscontroles

Elke fles West Cork Whiskey ondergaat strenge kwaliteitscontroles om ervoor te zorgen dat deze voldoet aan de hoge normen van het merk. Van de teelt van het graan tot het bottelen wordt elke productiestap zorgvuldig gecontroleerd om de consistent hoge kwaliteit van de whiskey te garanderen.

De populariteit en onderscheidingen

Internationale erkenning

West Cork Whiskey heeft wereldwijd erkenning en talrijke onderscheidingen ontvangen. Deze onderscheidingen bevestigen de hoge kwaliteit en de onmiskenbare smaak van de whiskey en maken van West Cork een erkend merk in de wereld van de premium sterke dranken.

Populariteit bij kenners en liefhebbers

West Cork Whiskey is erg populair bij zowel professionele barmannen als particuliere liefhebbers. De unieke aroma's en de uitstekende kwaliteit maken West Cork Whiskey tot een favoriete keuze voor speciale gelegenheden en dagelijks genot. De producten zijn te vinden in veel gerenommeerde bars en restaurants wereldwijd en worden gewaardeerd door kenners.

De oorsprong van West Cork

Het verhaal van West Cork Distillers begon in 2003, toen de vrienden Denis McCarthy, Ger McCarthy en John O'Connell de distilleerderij oprichtten in Skibbereen, West Cork. Hun gezamenlijke passie voor whisky en hun visie om een authentieke Ierse whisky te creëren die de traditie en cultuur van de regio weerspiegelt, leidden tot de oprichting van West Cork Distillers. Tegenwoordig staat het merk voor uitstekende kwaliteit en innovatieve whiskysoorten die wereldwijd erkenning genieten.

Onze bestsellers

Onze bestsellers

West Cork Bourbon Cask Matured Irish Whiskey

West Cork Irish Whiskey Bourbon Cask Matured Irish Whiskey is een fijne mix van graan (75%) en mout (25%) Irish Whiskey, gerijpt in bourbonvaten (First Fill). Het is een zachte en evenwichtige whisky met een smaak van mout, aanhoudende zoetheid, citrusvruchten, appels en noten. Hij wordt gebotteld met een alcoholpercentage van 40%.

West Cork Black Cask Irish Whiskey

West Cork Irish Whiskey is een fijne blend van graan- (66%) en moutwhiskey (34%), die drie jaar heeft gerijpt in first-fill bourbonvaten en vervolgens nog een jaar is verfijnd in sterk verkoolde bourbonvaten. Het eindresultaat is een prachtig uitgebalanceerde whiskey met een smaak van vanille en een aanhoudende zoetheid.

West Cork Maritime Range

Deze unieke maritieme Irish Whiskey-serie wordt gepresenteerd in een op maat gemaakte, maritiem gevormde fles en is geïnspireerd door de oprichters en de achtergrond van West Cork Irish Whiskey. De fles van de Maritime-reeks is een meesterlijk vervaardigde, mondgeblazen, bolvormige fles met een excentrische schenktuit, waardoor de whiskey soepeler kan worden geschonken. Het assortiment omvat Ierse single malt whiskey uit rum-, port-, sherry- en virgin eikenhouten vaten.