De Sibona GRAPPA RISERVA botti da TENNESSEE WHISKEY is een uitzonderlijke Grappa Riserva uit Piemonte met een alcoholpercentage van 44 %, verpakt in een fles van 0,5 l inclusief geschenkverpakking. De traditierijke Distilleria Sibona gebruikt als basis druivenpulp van vers geoogste en reeds tijdens de wijnoogst geselecteerde druiven, voornamelijk van de druivensoorten Dolcetto en Arneis. De distillatie vindt volledig in eigen beheer plaats in koperen distilleerketels onder leiding van ervaren oenologen en distilleermasters. Vervolgens rijpt de grappa eerst gedurende een langere periode in roestvrijstalen vaten. Daarna volgt een rijping van twee jaar in middelgrote vaten van klassiek eikenhout, wat de basis vormt voor de daaropvolgende uitzonderlijke vatrijping.


In de tweede rijpingsfase brengt de Sibona Grappa Riserva nog eens twee jaar door in voormalige Tennessee-whiskeyvaten, die Sibona rechtstreeks uit Tennessee in de VS betrekt en waarin eerder whiskey van gerenommeerde distilleerderijen is gerijpt. In totaal bereikt de grappa daarmee een rijpingstijd op hout van vier jaar. Sibona beschouwt dit ongebruikelijke gebruik van Tennessee-whiskeyvaten voor grappa als een van zijn eigen innovatieve vatenprojecten. De voormalige whiskeyvaten laten met name mout-, vanille- en kruidtonen achter en geven de Riserva een eigen karakter.

Onderscheidingen:

- Beste likeur van het jaar 2024 bij de International Spirits Awards 2024

- Best Distillery for the 5th Year in a Row 2022 bij ISW Meininger's International Spirits Award

- Beste distilleerderij voor het vierde jaar op rij in 2021 bij de ISW Meininger’s International Spirits Award

- GOUD Internationale Sterke Drankenwedstrijd 2018

- GOUD bij de Internationale Sterke Drankwedstrijd 2017

- GOUD bij de Internationale Distilleerwedstrijd 2015

Proefnotitie

Kleur: Amber.

Neus: Harmonisch en intens met uitgesproken mouttonen, vanille en subtiele accenten van zoethout.

Smaak: Verfijnd en complex met vanille, kruidige vatovertuigingen en een harmonieuze combinatie van invloeden van grappa en Tennessee-whiskey.

Afdronk: Langdurig met duidelijke tonen van vanille en sinaasappel.

De Sibona Grappa Riserva botti da Tennessee Whiskey wordt bij voorkeur geserveerd bij een temperatuur van ongeveer 18 °C in een klassiek tulpglas of een bolvormig cognacglas. Als begeleiding passen gedroogd fruit, walnoten en amandelen, evenals chocolade en diverse zoete gerechten, die bijzonder goed harmoniëren met de vanille- en mouttonen. Hartige gerechten, zoals gerijpte kaas, zijn ook een aanrader; de intense kruidigheid ervan kan het krachtige vatkarakter van de grappa goed bijhouden. Ook bij een sigaar is deze vier jaar op hout gerijpte Riserva een geschikte keuze en daarmee uitstekend geschikt als digestief na een stevige maaltijd.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Distilleria Sibona S.P.A., Via Castellero 5, 12040 Piobesi D'Alba, Italië, segreteria@distilleriasibona.it

Fabrikant/distilleerderij:

Sibona

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen