Cork, gelegen aan de zuidkust van Ierland, herbergt het pittoreske plaatsje Skibbereen, dat wordt doorkruist door de rivier de Ilen. Deze regio staat bekend om zijn natuurschoon en culturele betekenis, met name wat betreft de traditie van de whiskyproductie. In 2007 richtten drie vrienden de West Cork Distillery op in Skibbereen. Deze kleine, onafhankelijke distilleerderij onderscheidt zich door de productie van hoogwaardige whisky's, die met grote zorg en vakmanschap worden vervaardigd.

De oprichters hebben vanaf het begin ingezet op kwaliteit en traditie, gecombineerd met een innovatieve aanpak. De West Cork Distillery maakt gebruik van kristalhelder bronwater en zorgvuldig geselecteerd graan. Deze toewijding weerspiegelt de innovatieve geest en het vakmanschap die kenmerkend zijn voor de Ierse whiskey-industrie.

De Peat Charred Cask Irish Whiskey rijpt vijf jaar in voormalige Bodega-sherryvaten, voordat hij zes maanden lang in nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten zijn afwerking krijgt. Deze vaten worden vooraf geturfd en gerookt met veeneikenhout uit Glengarriff. Het hout bevat bijzonder veel natuurlijke turf.

Proefnotitie

Kleur: amber.

Neus: Fris, citrusvruchten, honing, kruiden, houtrook.

Smaak: Romig, rokerig, kruiden, zoet fruit, vanille.

Afdronk: Lang aanhoudend, fruitig en kruidig.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: West Cork Distillers Limited, Marsh Rd, Skibbereen, CO Cork, Ierland, info@westcorkdistillers.com

Fabrikant/distilleerderij:

West Cork Distillers

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen