De West Cork Irish Whiskey CALVADOS CASK FINISHED 43% is een karaktervolle Single Malt Irish Whiskey uit Ierland, geproduceerd door West Cork Distillers in Skibbereen in het graafschap Cork. Voor deze botteling wordt 100% Ierse gemoute gerst gebruikt, terwijl de distillatie op traditionele wijze driemaal plaatsvindt. De whiskey doorloopt zijn eerste rijpingsfase in first-fill bourbonvaten, waarna hij een bijzondere afwerking krijgt in calvadosvaten van de Franse distilleerderij Garnier. Door deze combinatie wordt de klassieke, zachte stijl van Ierse single malts gecombineerd met een duidelijk fruitig vatkarakter, waarbij met name appel en peer een belangrijke rol spelen.

Met een alcoholpercentage van 43% biedt de West Cork Calvados Cask Finished Single Malt een evenwichtige combinatie van fruit, mout en vatkarakter. De nabrijping in Calvados-vaten vult de basis van bourbonvaten aan met frisse fruittonen en een subtiele amandelsmaak, terwijl vanille en gedroogd fruit voor extra diepte zorgen. De whisky wordt niet koud gefilterd en zonder toegevoegde kleurstoffen gebotteld, waardoor zijn natuurlijke karakter behouden blijft. De 0,7-literfles maakt deel uit van de Cask Finish-serie van West Cork, die doelgericht gebruikmaakt van verschillende vattypes om de driemaal gedistilleerde Irish Single Malt telkens een eigen aroma te geven.

Onderscheidingen:

- Gouden medaille bij de International Spirits Award 2022

Proefnotitie

Kleur: Lichtgoud tot amber.

Neus: Fris en fruitig met appels en witte peren, vergezeld van een subtiele toets van amandelen.

Smaak: Harmonisch en zacht met gedroogd fruit, vanille en amandelen, aangevuld met subtiele mout- en vatsmaken.

Afdronk: Middellang en evenwichtig met fruit, vanille en een zachte, nootachtige toets.

De West Cork Irish Whiskey Calvados Cask Finished is bijzonder geschikt om puur te genieten bij een temperatuur van ongeveer 18 tot 20 °C of met een paar druppels stilstaand water. Gerijpte cheddar, brie of milde notenkaas passen goed bij de combinatie van fruit en amandelen. Bij desserts passen appeltaart, perentaart, vanillecrème of geroosterde amandelen bijzonder goed bij de Calvados Cask Finish. Ook als digestief na een stevige maaltijd biedt het fruitige vatskarakter een interessant alternatief voor klassiek gerijpte Ierse whisky’s.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: West Cork Distillers Limited, Marsh Rd, Skibbereen, CO Cork, Ierland, info@westcorkdistillers.com

Fabrikant/distilleerderij:

West Cork Distillers

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen