In 1821 richtte William Smith de Wolfburn-distilleerderij op aan de rand van Thurso, genoemd naar een nabijgelegen waterloop. De distilleerderij, gebouwd van robuuste stenen platen uit Caithness, groeide al snel uit tot een belangrijke producent van maltwhisky. De distilleerderij bleef tot in de jaren 1850 in familiebezit en was mogelijk tot in de jaren 1860 sporadisch in bedrijf, hoewel ze in 1872 op een kaart als ruïne werd vermeld. Er werd een nieuw gebouw neergezet vlakbij de oude locatie.

Het in 2011 ontworpen logo van de distilleerderij is gebaseerd op een tekening van Conrad Gessner uit de 16e eeuw en verwijst naar de zeewolf, een lokale legende die geluk zou brengen. Het logo symboliseert de diepe band van de distilleerderij met de Schotse cultuur en geschiedenis.

Deze Small Batch-botteling rijpt vijf jaar in ex-bourbonvaten en krijgt vervolgens een afwerking in first-fill Madeira Hogsheads. Het resultaat is een voortreffelijke zoete whisky met een indrukwekkende smaakdiepte, een intense kleur en een warme en levendige toets.

Proefnotitie

Kleur: amber.

Neus: Rijk, aroma's van dessertwijn, bourbonzoetheid.

Smaak: Zoet, vol, zachte suikeraroma's, vleugje zacht eikenhout, vanille, hazelnoten, sinaasappels.

Afdronk: Lang aanhoudend, zoet, vleugje honing, butterscotch.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Potstill Spirits Trading GmbH, Schönbach 80, 3633 Schönbach, Oostenrijk, office@potstill.org

Fabrikant/distilleerderij:

Wolfburn-distilleerderij

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen