De Dictador BEST OF 1979 ALTISIMO Colombian Rum Limited Release is een uitzonderlijk lang gerijpte vintage rum uit Colombia met een alcoholpercentage van 46 % in een fles van 0,7 l. Deze rum is afkomstig uit de exclusieve Best Of-serie van Dictador, waarvoor bijzonder oude vintage-distillaten uit de eigen voorraad worden geselecteerd. Deze rum werd in 1979 gedistilleerd, is op basis van melasse en heeft vervolgens meerdere decennia gerijpt. Dictador is gevestigd in Cartagena de Indias en staat vooral bekend om zijn lang gerijpte Colombiaanse rumsoorten en strikt gelimiteerde vintage-bottelingen. Het tropische klimaat van Colombia zorgt tijdens de rijping voor een intensieve uitwisseling tussen het distillaat en het hout en bepaalt daarmee de ontwikkeling van deze zeldzame langdurige rijpingen.


De Dictador Best of 1979 ALTISIMO heeft in totaal 39 jaar doorgebracht in geselecteerde whiskyvaten uit de Schotse Highlands. Deze bijzondere vatselectie kenmerkt de ALTISIMO-lijn en voegt invloeden toe aan de rum die bij Zuid-Amerikaanse bottelingen relatief ongebruikelijk zijn. Met name turf, rook en eikenhout vullen het rumkarakter aan dat zich in de loop van decennia heeft ontwikkeld. Wereldwijd zijn er slechts 300 flessen gebotteld, waardoor de jaargang 1979 een uitgesproken verzamelwaarde heeft. De combinatie van 39 jaar rijping, Highland-whiskyvaten, het oogstjaar 1979 en een gelimiteerde oplage van 300 flessen maakt deze botteling tot een van de meest exclusieve varianten binnen de Dictador Best Of Collection.

Proefnotitie

Kleur: Donker amber tot mahonie.

Neus: Complex met turf en een vleugje rook, vergezeld door gedroogd fruit, leer en bloemige accenten, evenals eikenhout en donkere chocolade.

Smaak: Vol, olieachtig en rond met karamel, gerookt hout en rijp gedroogd fruit, aangevuld met subtiele kruidigheid en een fluweelzachte textuur.

Afdronk: Langdurig en verwarmend met turf, bittere chocolade en een vleugje tabak, gevolgd door langzaam wegstervende rook en droge eikenhouttonen.

De Dictador Best of 1979 ALTISIMO moet, vanwege zijn 39 jaar rijping en de beperkte oplage van slechts 300 flessen wereldwijd, vooral puur op kamertemperatuur in een nosing- of rumglas worden gedronken. Als subtiele begeleiding zijn donkere chocolade met een hoog cacaogehalte, geroosterde walnoten of lang gerijpte harde kaas geschikt, die goed passen bij de rook-, hout- en gedroogde vruchtentonen. Ook een sigaar kan het door Highland-whiskyvaten gekenmerkte karakter goed aanvullen. Deze zeldzame vintage-afvulling is bijzonder geschikt voor exclusieve rumproeverijen, bijzondere jubilea of als verzamelobject binnen een Dictador Best Of-collectie.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Salud GmbH, Kapelstraat 16, 5401 EC Uden, Nederland, support@saluddistribution.nl

Fabrikant/distilleerderij:

Destileria Colombiana

Gemaakt van:

• [Melasse]

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen