De Plantation Rum TRINIDAD 2008 Chardonnay Maturation Edition 2021 is een gelimiteerde single cask-rum uit Trinidad met een krachtig alcoholpercentage van 49,6 % in een fles van 0,7 l, inclusief geschenkdoos. De rum werd in 2008 door Trinidad Distillers Limited gedistilleerd uit melasse volgens het column still-proces. De uitzonderlijke rijping vond plaats in drie verschillende soorten vaten en twee klimaatzones. Eerst rijpte de Trinidad-rum elf jaar in een tropisch klimaat in een ex-bourbonvat van Amerikaans wit eiken. Vervolgens kwam hij naar Europa, waar de voor Plantation Rum kenmerkende verdere rijping gedurende een jaar in een cognacvat plaatsvond.


De Plantation Trinidad 2008 kreeg zijn laatste accent door nog een afwerking van een jaar in een Chardonnay-wittewijnvat uit Chablis. Daardoor werd deze jaargangrum in totaal gekenmerkt door ex-bourbon-, cognac- en Chardonnay-vaten. Juist de ongebruikelijke Chardonnay Cask Finish vormt het centrale onderscheidende kenmerk van de Maturation Edition 2021 en vult de krachtige Trinidad-stijl aan met fruitige en bloemige componenten. Als single cask-afvulling onderscheidt deze editie zich duidelijk van de reguliere blends van het merk en richt zich met name op verzamelaars en liefhebbers van experimentele vatrijpingen. Het hoge alcoholpercentage van 49,6 % vol. onderstreept bovendien het intense en complexe karakter van deze gelimiteerde rum.

Proefnotitie

Kleur: Warm amber met gouden glans.

Neus: Fruitig en complex met kweepeer, bergamot en groene appel, vergezeld van acaciahoning en subtiele bloemige accenten.

Smaak: Vol en krachtig met toenemende fruitigheid, groene appels, citrusvruchten en bloemige tonen, evenals een subtiele toets van citroenverbena.

Afdronk: Langdurig en evenwichtig met harmonieus samensmeltende fruit- en bloemige tonen.

De Plantation Trinidad 2008 Chardonnay Maturation Edition 2021 dient vanwege zijn bijzondere vatrijping bij voorkeur puur op kamertemperatuur te worden gedronken, indien nodig met enkele druppels stilstaand water. Op culinair gebied passen gebakken gevogelte, eendenborst of middelkrachtige kaas goed bij zijn fruitig-bloemige profiel. Als zoete begeleiding worden appeltaart, citroendesserts, desserts met honing of lichte chocolade aanbevolen. De gelimiteerde afvulling uit één enkel vat is bijzonder interessant voor rumproeverijen en vergelijkende proeverijen van verschillende cask finishes, waarbij de invloed van het chardonnayvat doelgericht kan worden gevolgd.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Ferrand Deutschland GmbH - F, Obere Mühle 36, 58644 Iserlohn, Duitsland, office@cognacferrand.de

Fabrikant/distilleerderij:

Trinidad Distillers

Gemaakt van:

• Melasse

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen