De Ron Zacapa Centenario 23 SISTEMA SOLERA La Doma is de eerste limited edition van de Heavenly Cask Collection en wordt aangeboden met een alcoholpercentage van 40 % in een fles van 0,7 l, inclusief geschenkverpakking. Deze speciale editie, ook wel ‘The Taming Cask’ genoemd, legt de nadruk op een specifiek onderdeel van het rijpingsproces van Zacapa. De basis vormt de bekende Zacapa 23 Solera, waarvoor rumsoorten met verschillende rijpingsduur worden gecombineerd. Zacapa gebruikt daarbij Virgin Sugar Cane Honey, een geconcentreerd suikerrietsap, in plaats van klassieke melasse. De rijping vindt plaats in de hooglanden van Guatemala op ongeveer 2.300 meter boven zeeniveau, waar de lagere temperaturen een relatief langzame ontwikkeling in het vat mogelijk maken.


Voor de Zacapa La Doma Heavenly Cask wordt de rum bovendien nagerijpt in voormalige Amerikaanse whiskyvaten. Dit type vat staat centraal in deze editie en benadrukt met name de combinatie van fruit, zoetheid en eikenhout. De Heavenly Cask Collection omvat in totaal vier gelimiteerde edities, die elk een specifiek vattype uit het Zacapa-rijpingsproces benadrukken. Als opmaat van deze serie biedt La Doma daarmee een eigen interpretatie van de Zacapa 23 en is vanwege het gelimiteerde karakter ook interessant voor verzamelaars en liefhebbers van bijzondere premium rum uit Guatemala.

Proefnotitie

Kleur: Rijk amber met mahoniekleurige glans.

Neus: Vers suikerriet, honing, ananas, banaan, vanille en subtiele eikenhouttonen.

Smaak: Zacht en evenwichtig met tropisch fruit, honing, vanille, karamel en subtiele vatkruidigheid.

Afdronk: Lang aanhoudend, zacht en harmonieus met fruitige, zoete en subtiele eikenhouttonen.

De Ron Zacapa 23 La Doma komt vooral goed tot zijn recht puur op kamertemperatuur of met een groot ijsblokje en is uitstekend geschikt als digestief. Bij hartige gerechten passen gegrild rundvlees, eendenborst of gerijpte harde kaas, die een krachtig tegenwicht bieden aan het zoet-fruitige vatkarakter. Ook pure chocolade, gekarameliseerde noten en desserts met banaan, ananas of karamel passen uitstekend bij deze editie. Als eerste botteling uit de Heavenly Cask Collection is deze rum bovendien bijzonder geschikt voor bijzondere genietmomenten of voor een Zacapa-verzameling.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Diageo Austria GmbH, Teinfaltstrasse 8, 1010 Wenen, Oostenrijk, coline.girardeau@diageo.com

Fabrikant/distilleerderij:

Licorera Zacapaneca

Voedingswaardetabel:

Gemaakt van:

• [suikerrietsiroop]

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen