De Westward Single Barrel Selection BELGIAN ARDENNES is een uitzonderlijke Amerikaanse single malt whisky uit de VS, die de wortels van Westward in de ambachtelijke bierbrouwkunst combineert met moderne whiskyproductie. Voor deze bijzondere botteling maakt Westward gebruik van een Ardennes Farmhouse-gist van Culmination Brewing. De giststam is vernoemd naar de Belgische Ardennen en wordt traditioneel gebruikt voor bierstijlen zoals Saison, Farmhouse Ale en trappistenbier. Westward heeft deze gist bewust gekozen vanwege de karakteristieke tonen van banaan, kruidnagel en zwarte peper. Deze zijn bedoeld als aanvulling op het voor Westward typische karakter van gedroogd fruit en bakkruiden en laten zien welke invloed de gisting kan hebben op een American Single Malt.


Als Single Barrel Selection staat bij deze editie het individuele karakter van een geselecteerd vat centraal. Westward combineert bij zijn whisky’s bewust ervaringen uit de Amerikaanse craft-beerszene met de productie van American Single Malt Whiskey, waarbij met name mout en gisting een centrale rol spelen. Bij de Belgian Ardennes komt dit concept bijzonder duidelijk naar voren door de ongebruikelijke biergist. Met een alcoholpercentage van 45 % in de fles van 0,7 l biedt deze botteling een eigen interpretatie van de Westward-stijl en richt zich met name op whiskyliefhebbers die experimentele fermentaties en het raakvlak tussen craftbier en single malt whisky willen ontdekken.

Proefnotitie

Kleur: amber.

Neus: Kruidig en fruitig met zwarte peper, kersenstrudel en rijpe banaan, vergezeld van moutige en subtiel kruidige accenten.

Smaak: Veelzijdig met wafels, zure kersen en bloemige tonen van kamperfoelie, gecombineerd met een evenwichtige moutige structuur.

Afdronk: Langdurig en harmonieus met hooi, verse room en zachte karamel.

De Westward Belgian Ardennes American Single Malt wordt in eerste instantie aanbevolen om puur op kamertemperatuur te drinken, zodat met name de fruit- en kruidige tonen, die door de speciale gist worden gekenmerkt, goed tot hun recht komen. Enkele druppels stilstaand water kunnen verdere facetten van mout, fruit en kruiden naar voren brengen. Culinair passen gerijpte kaas, luchtgedroogde ham of geroosterde noten er net zo goed bij als kersentaart, wafels of gekarameliseerde desserts. Vanwege zijn band met de craft-biertraditie leent de whisky zich bovendien uitstekend voor vergelijkende proeverijen met seizoens- of farmhouse-ales.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Amstel Consumentenservice, Antwoordnummer 7181, 1000 PA Amsterdam, Nederland

Fabrikant/distilleerderij:

Westward Whiskey

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen