De Two Stacks THE FIRST CUT Irish Whiskey is een veelzijdige blended Irish Whiskey, waarmee Two Stacks de historische Ierse traditie van het ‘whiskey bonding’ op een nieuwe manier interpreteert. Vroeger was het in Ierland gebruikelijk dat zogenaamde 'whiskey bonders', waaronder pub-eigenaren en kruideniers, distillaten van verschillende distilleerderijen inkochten, deze zelf lieten rijpen, met elkaar mengden en onder hun eigen naam bottelden. Two Stacks Whiskey sluit precies aan bij deze traditie door geselecteerde whiskeys in eigen vaten verder te laten rijpen en vervolgens samen te stellen tot unieke blends. The First Cut was de eerste botteling van het merk die in grotere hoeveelheden op de markt kwam, waarbij de flessen met de hand werden gevuld en geëtiketteerd. De Ierse whiskey wordt gebotteld met een alcoholpercentage van 43 % in flessen van 0,7 l.


Bijzonder interessant is de transparante samenstelling van vijf verschillende Ierse whisky’s: De blend bestaat voor 40 % uit graanwhiskey uit vaten van nieuw eikenhout, voor 40 % uit graanwhiskey uit ex-bourbonvaten en voor 8 % uit pot still-whiskey uit ex-Oloroso-sherryvaten. Daarnaast bevat het 10 % tweemaal gedistilleerde single malt uit ex-bourbonvaten en 2 % geturfde single malt uit ex-bourbonvaten. Zo combineert Two Stacks The First Cut grain-, pot still- en single malt-whisky, evenals verschillende soorten vaten, in een nauwkeurig gedocumenteerde samenstelling. Juist deze openheid over de afzonderlijke componenten onderstreept de moderne aanpak van Two Stacks en maakt de blend tot een interessante keuze voor liefhebbers van Ierse whisky’s met een transparante samenstelling.

Proefnotitie

Kleur: amber.

Neus: Fruitig en evenwichtig met perzik en vanille, vergezeld van geroosterd hout, zandkoekjes en subtiele graantonen.

Smaak: Vol met geroosterd hout, verse citroenschil en toffee, aangevuld met een subtiel kruidige toets van witte peper.

Afdronk: Langdurig en kruidig met rokerige karamel en een subtiele nasmaak van geturfde mout.

De Two Stacks The First Cut Irish Whiskey is zowel puur op kamertemperatuur als met ijs te drinken, waarbij de verschillende componenten van de blend goed tot hun recht komen. Door de combinatie van grain, pot still en single malt is hij bovendien geschikt als veelzijdige basis voor klassieke Ierse whiskeycocktails, zoals een whiskey sour of een old fashioned. Op culinair gebied passen gerijpte cheddar, geroosterde noten of gegrild vlees goed bij de kruidige en licht rokerige componenten. Karamel- of shortbread-desserts sluiten daarentegen mooi aan bij de zoetere kanten van de whiskey.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Salud GmbH, Kapelstraat 16, 5401 EC Uden, Nederland, support@saluddistribution.nl

Fabrikant/distilleerderij:

The Great Northern Distillery

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen