De Charles Heidsieck Brut Réserve 12 % vol. is een uitzonderlijke champagne uit Frankrijk, die de onmiskenbare stijl van een van de meest traditionele champagnehuizen belichaamt. Charles Heidsieck werd in 1851 opgericht door Charles-Camille Heidsieck, die al op 29-jarige leeftijd zijn eigen weg insloeg in de Champagne. Tegenwoordig geldt de Brut Réserve als de kenmerkende cuvée van het huis en bestaat uit 40 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay en 20 % Meunier. De druiven zijn afkomstig van ongeveer 60 geselecteerde wijngaardlocaties, waarbij de gerenommeerde crus Oger, Ambonnay en Verneuil een bijzondere rol spelen. Zij vormen de basis voor een veeleisende champagne, die de traditionele wijnbouwkunst van de Champagne combineert met een eigen stijl.


Een bijzonder kenmerk van de Charles Heidsieck Champagne Brut Réserve is het uitzonderlijk hoge aandeel van 50 % reservewijnen, dat in belangrijke mate bijdraagt aan het karakteristieke profiel van de cuvée. De basiswijnen worden gescheiden gevinifieerd op basis van herkomst en druivensoort, voornamelijk in roestvrijstalen tanks, terwijl 5–10 % in gebruikte Bourgondische vaten wordt gerijpt. Vervolgens ontwikkelt de champagne tijdens zijn rijping in de historische krijtkelders van het huis zijn bijzondere complexiteit. Met een alcoholpercentage van 12 % in de fles van 0,75 l is deze Franse brut-champagne een stijlvolle keuze voor feestelijke gelegenheden, verfijnde diners en bijzondere genietmomenten.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Charles Heidsieck Brut Réserve zich in een diep goudgeel met een bijzonder fijne, aanhoudende perlage. In de neus ontvouwt zich een veelzijdig bouquet van versgebakken brioche, subtiele geroosterde aroma’s en zongerijpte vruchten zoals mango, abrikoos en mirabelle, vergezeld van geroosterde pistachenoten, amandelen en delicate tonen van gedroogd fruit. In de mond is de champagne vol en soepel, met een romige textuur, sappige pruimen en kersen en een fijne structuur die doet denken aan knapperige nougat. De afdronk is langdurig en elegant, met verleidelijke nuances van vanille, amber en delicate praliné.

De Charles Heidsieck Brut Réserve is bij uitstek geschikt als elegant aperitief en als veelzijdige begeleider bij verfijnde menu’s. Hij past bijzonder goed bij gebakken sint-jakobsschelpen, kreeft en tarbot in een fijne botersaus, waarvan de delicate aroma’s de soepele structuur van de champagne prachtig aanvullen. Ook bij gebakken maïspoularde, romige champignonrisotto of gerijpte Comté vormt deze Franse champagne een uitstekende combinatie. Bijzonder aantrekkelijk is bovendien de combinatie met een milde gevogelteterrine of verfijnde voorgerechten met geroosterde noten. Bij een serveertemperatuur van ongeveer 10–12 °C, bij voorkeur in een ruim champagne- of witwijnglas, komt zijn veelzijdige aroma bijzonder mooi tot zijn recht.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: MORANDELL International GmbH, Wörgler Boden 13-15, 6300 Wörgl, Oostenrijk, wein@morandell.com

Fabrikant/distilleerderij:

Charles Heidsieck

Voedingswaardetabel:

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen