De Bottega Prosecco Vino Biologico Spumante Extra Dry DOC 11% vol. in de fles van 0,75 l combineert de Italiaanse prosecco-traditie met de principes van de moderne biologische wijnbouw. Het gerenommeerde huis Bottega produceert deze biologische Prosecco DOC van zorgvuldig geselecteerde druiven, die worden geteeld volgens de strenge richtlijnen van de biologische landbouw. Het doel van deze duurzame teelt is om de natuurlijke vruchtbaarheid van de bodem te behouden en tegelijkertijd het milieu te ontzien. Het afzien van chemische onkruidverdelgers en het stimuleren van natuurlijke micro-organismen in de bodem creëren ideale omstandigheden voor hoogwaardige en aromatische druiven.


De cuvée is voornamelijk gebaseerd op Glera-druiven en wordt aangevuld met kleine hoeveelheden Chardonnay en Pinot. De wijngaarden profiteren van een bijzonder gunstig microklimaat in Veneto, met warme dagen en koele nachten, waardoor intense en elegante aroma’s zich kunnen ontwikkelen. Na de zorgvuldige oogst midden september vindt de temperatuurgecontroleerde gisting plaats in roestvrijstalen tanks. De tweede gisting wordt volgens de traditionele Martinotti-methode bij lage temperaturen uitgevoerd om de frisheid en het natuurlijke karakter van de druiven te behouden. Met een restsuikergehalte van ongeveer 15 g/l en een verlaagd sulfietgehalte presenteert deze Italiaanse biologische prosecco zich bijzonder evenwichtig, duurzaam en modern. Hij overtuigt door zijn veelzijdigheid en is zowel geschikt voor feestelijke gelegenheden als voor ontspannen momenten van genot.

Onderscheidingen:

- ZILVER bij SWA The Sommelier Wine Awards – VK 2019

- ZILVER bij The Prosecco Masters, The Drinks Business – VK 2019

Proefnotitie

In het glas presenteert de Bottega Prosecco Vino Biologico Spumante Extra Dry DOC zich in een heldere strogele kleur met een fijne en aanhoudende pareling. In de neus ontvouwen zich elegante bloemige en fruitige aroma’s met duidelijke tonen van rijpe appels. In de mond is de Prosecco fris, zacht en harmonieus, met aangename fruitigheid en een evenwichtige zuurgraad. De fijne pareling onderstreept zijn levendigheid en elegantie. De afdronk is fris, evenwichtig en aangenaam langdurig.

Zuurgehalte: 15 g/l

Restsuiker: 15 g/l

De Bottega Prosecco Vino Biologico Spumante Extra Dry DOC is uitstekend geschikt als aperitief en past uitstekend bij antipasti, groentelasagne, champignongerechten en de traditionele Italiaanse keuken. Deze biologische Prosecco uit Veneto past ook op elegante wijze bij gegrild vlees, lichte voorgerechten en mediterrane specialiteiten. Goed gekoeld geserveerd komt zijn frisheid en aromatische diversiteit optimaal tot hun recht.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Bottega S.p.A. , Villa Rosina - Vicolo Aldo Bottega, 2, 31010 Bibano di Godega di Sant'Urbano (TV), Italië, info@bottegaspa.com

Biologisch product:

AT-BIO-301

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen