De Douglas Laing OLD PARTICULAR Ledaig 15 Years Old 2008 is een karaktervolle single-cask-botteling van de onafhankelijke Schotse bottelaar Douglas Laing. Het distillaat is afkomstig van Ledaig, de rokerige lijn van de Tobermory Distillery op het eiland Mull, en werd in februari 2008 gedistilleerd. Vervolgens rijpte deze 15 jaar oude Island Single Malt Scotch Whisky in een refill hogshead, voordat hij in mei 2023 werd gebotteld voor de gerenommeerde Old Particular-serie. Het gebruikte enkele vat draagt het referentienummer DL17765 en leverde slechts 349 flessen op, waardoor deze botteling een uitgesproken gelimiteerd karakter heeft. Juist de combinatie van langdurige rijping en een ingetogen refill-vat geeft de aardse, turfachtige distilleerstijl bijzonder veel ruimte.


Met 48,4% vol. werd de Ledaig 15 Years Old Single Malt 2008 op een hoger alcoholpercentage gebotteld om zoveel mogelijk van de oorspronkelijke vatkarakteristieken te behouden. Douglas Laing ziet consequent af van kleurstoffen en koude filtratie, zodat de whisky in een zo authentiek mogelijke vorm in het glas terechtkomt. Bovendien is deze botteling geschikt voor een veganistisch dieet. Vochtige aarde, kampvuuras en donkere siroop bepalen de opvallende aanzet, terwijl piment, turfachtige mout en krachtig verkoolde eik voor extra diepte zorgen. In de lange afdronk vermengen rook, spek en vochtige as zich met een subtiele zoetheid van gebrande suiker. In de fles van 0,7 l met geschenkdoos combineert deze gelimiteerde Douglas Laing Old Particular Ledaig het krachtige eilandkarakter met de exclusiviteit van een enkel vat.

Proefnotitie

Kleur: Natuurlijk goud met warme amberkleurige glans.

Neus: Opvallend en aards met geuren van vochtige aarde, kampvuuras en donkere siroop.

Smaak: Krachtig en complex met aardse tonen, piment, turfachtige mout en intens verkoolde eik.

Afdronk: Langdurig en rokerig met spek, vochtige as en een evenwichtige zoetheid van gebrande suiker.

De Douglas Laing Old Particular Ledaig 15 Years Old komt het best tot zijn recht puur, op kamertemperatuur in een nosingglas. Enkele druppels stilstaand water kunnen bij 48,4% vol. extra facetten van mout, rook en donkere zoetheid naar voren brengen. Op culinair gebied passen gerookt spek, gegrild lamsvlees, krachtige harde kaas of gerookte vis bijzonder goed bij zijn turfachtige profiel. Ook donkere chocolade met karamel of licht gezouten noten sluiten harmonieus aan bij de combinatie van rook en gebrande suiker.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Bremer Spirituosen Contor GmbH, Gisela-Müller-Wolff-Straße 7, 28197 Bremen, Duitsland, international@bsc-bremen.de

Fabrikant/distilleerderij:

Douglas Laing & Co.

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen