Cork, gelegen aan de zuidkust van Ierland, herbergt het pittoreske plaatsje Skibbereen, dat wordt doorkruist door de rivier de Ilen. Deze regio staat bekend om zijn natuurschoon en culturele betekenis, met name wat betreft de traditie van de whiskyproductie. In 2007 richtten drie vrienden de West Cork Distillery op in Skibbereen. Deze kleine, onafhankelijke distilleerderij onderscheidt zich door de productie van hoogwaardige whisky's, die met grote zorg en vakmanschap worden vervaardigd.

De oprichters zetten vanaf het begin in op kwaliteit en traditie, gecombineerd met een innovatieve aanpak. De West Cork Distillery maakt gebruik van kristalhelder bronwater en zorgvuldig geselecteerd graan. Deze toewijding weerspiegelt de innovatieve geest en het vakmanschap die kenmerkend zijn voor de Ierse whiskey-industrie.

De reis van de whisky begon in ex-bourbonvaten die voor het eerst werden gevuld, waarin hij vier jaar lang rijpte, voordat hij zijn eigenlijke transformatie onderging toen hij de laatste zes maanden van zijn rijping in uitgelezen rumvaten uit Panama lag. Omdat hij driemaal is gedistilleerd, laat de West Cork Small Batch Rum Finish Very Rare Expression op indrukwekkende wijze zien hoe meesterlijk de Ierse distilleerkunst kan zijn.

Omdat hij zonder kleurstoffen en zonder koudefiltratie wordt gebotteld, ontvouwt deze single malt zijn authentieke karakter, dat zowel door zijn zuiverheid als door zijn bijzondere rijping indruk maakt en zowel whiskykenners als beginners in zijn ban houdt.

Proefnotitie

Kleur: amber.

Neus: Versheid, vanillebonen, exotisch fruit, rozijnen, karamel, kaneel.

Smaak: Rijpe papaja's, mango's, kokosnoten, gember, honingchocolade, nootmuskaat.

Afdronk:

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: West Cork Distillers Limited, Marsh Rd, Skibbereen, CO Cork, Ierland, info@westcorkdistillers.com

Fabrikant/distilleerderij:

West Cork Distillers

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen