De Tamdhu 12 Years Old Speyside Single Malt Limited Release 43% vol. is een schoolvoorbeeld van de consequent door sherry gekenmerkte stijl van de traditierijke Tamdhu-distilleerderij in Speyside. De distilleerderij werd in 1897 in de buurt van Knockando opgericht en maakt tegenwoordig deel uit van Ian Macleod Distillers. Voor deze 12 jaar oude Single Malt Scotch Whisky kiest Tamdhu volledig voor rijping in zorgvuldig geselecteerde Oloroso-sherryvaten uit Spanje. Hierbij wordt gebruikgemaakt van zowel First Fill- als Refill Oloroso-sherryvaten van Amerikaans en Europees eikenhout. Door de uitsluitend in sherryvaten plaatsvindende rijping ontwikkelt de whisky een bijzonder harmonieuze combinatie van gedroogd fruit, zoete kruidigheid, mout en fijn eikenhout, zonder dat een latere afwerking het basiskarakter overheerst.

Met 43% vol. presenteert de Tamdhu 12 Years Old Limited Release zich soepel en tegelijkertijd aromatisch veelzijdig. Het Speyside-karakter komt tot uiting in fruitige zoetheid, tonen van gebak en een elegante vatkruidigheid, terwijl de lange rijping in Oloroso-sherryvaten zorgt voor extra diepte en structuur. Bijzonder opvallend zijn de natuurlijke kleur en het ontbreken van koudefiltratie, waardoor het oorspronkelijke karakter van de whisky zo onvervalst mogelijk behouden blijft. In de fles van 0,7 l combineert de Tamdhu 12 Years Speyside Single Malt de klassieke sherryvat-traditie met een zachte, evenwichtige distilleerstijl en richt zich daarmee vooral op liefhebbers van intens fruitige, kruidige en elegant gerijpte Speyside-whisky's.

Proefnotitie

Kleur: Natuurlijk goud tot amber.

Neus: Uitnodigend met kaneelgebak, zoete eik en gekonfijte sinaasappel, aangevuld met rozijnen en een subtiel vleugje munt.

Smaak: Zijdeachtig en rond met banaan, moutkoekjes en klassieke sherryzoetheid, vergezeld van rijp fruit en kruidige eik.

Afdronk: Langdurig en evenwichtig met gemalen kruiden, gedroogd fruit, een subtiele zoetheid en een zeer subtiel rookaccent.

De Tamdhu 12 Years Old komt het best tot zijn recht puur op kamertemperatuur of met een paar druppels stilstaand water. Hij past bijzonder goed bij gerijpte kaas, geroosterde amandelen of gedroogd fruit, die zijn nootachtige en fruitige tonen benadrukken. Bij desserts passen fruittaart, rozijnengebak, karamelkoekjes of pure chocolade bijzonder goed. Een nosingglas ondersteunt daarbij de ontwikkeling van de complexe Oloroso-sherryaroma’s.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Potstill Spirits Trading GmbH, Schönbach 80, 3633 Schönbach, Oostenrijk, office@potstill.org

Fabrikant/distilleerderij:

Tamdhu-distilleerderij

Voedingswaardetabel:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen