De Hine RARE VSOP The Original Fine Champagne Cognac 40% vol. staat voor de elegante, traditionele stijl van het huis Hine in Jarnac, waarvan de geschiedenis teruggaat tot het jaar 1763. Het cognachuis werd opgericht door de Engelsman Thomas Hine, en in 1962 volgde met de toekenning van het koninklijk keurmerk een nieuwe belangrijke mijlpaal. Hine bezit geen eigen wijngaarden, maar werkt samen met talrijke wijnbouwers uit de Grande Champagne en de Petite Champagne en selecteert daaruit de eaux-de-vie voor zijn assemblages. De Hine RARE VSOP Fine Champagne combineert ten minste 25 verschillende eaux-de-vie, waarbij volgens de Fine-Champagne-classificatie ten minste de helft afkomstig is uit de Grande Champagne. Een bijzonderheid is de dubbele distillatie met de fijne gist, die het distillaat extra textuur en aromatische diepte geeft.


De in 1999 gecreëerde Hine RARE VSOP Cognac rijpt ongeveer zes jaar in Franse eikenhouten vaten en krijgt zo voldoende tijd om zijn karakteristieke balans van bloemige finesse, fruit en elegante vatkruidigheid te ontwikkelen. Er wordt gebruikgemaakt van fijnporige, slechts licht geroosterde eikenhouten vaten, waarvan de ingetogen houtinvloed de fijne fruit- en bloemtonen behoudt en tegelijkertijd structuur geeft. Daarnaast maakt Hine gebruik van zowel vochtige als droge kelders om verschillende rijpingsomstandigheden doelgericht met elkaar te combineren. Met een alcoholpercentage van 40% vol en verpakt in een fles van 0,7 l met geschenkdoos presenteert de Hine RARE VSOP The Original Fine Champagne Cognac zich als een klassiek samengestelde VSOP, die traditionele Charentaise-distillatie, zorgvuldige assemblage en een bijzonder fijn afgestemde vatrijping combineert. De elegante geschenkverpakking maakt deze botteling tevens tot een aantrekkelijke keuze voor bijzondere gelegenheden.

Proefnotitie

Kleur: Diep amber met warme gouden glans.

Neus: Elegant en complex met crème brûlée, karamel en toffee, vergezeld van jasmijn, gedroogde abrikoos, pruim, milde honing, cacao en subtiele tabaksnoten.

Smaak: Zijdeachtig en rond met vijgen, rozijnen en gekonfijte citrusvruchten, aangevuld met vanille, cacao en zachte kruiden.

Afdronk: Lang aanhoudend en elegant met leer, gekonfijte sinaasappel, toffee en een subtiel geïntegreerde houttoets.

De Hine RARE VSOP Fine Champagne Cognac komt aromatisch het best tot zijn recht wanneer hij puur op kamertemperatuur in een tulpglas wordt gedronken. Hierbij passen pure chocolade, gedroogd fruit, tarte tatin of kruidige speculaas, die de karamel-, fruit- en vattonen van de cognac benadrukken. Ook bij gerijpte harde kaas of desserts met gekarameliseerde appel ontstaat een harmonieuze combinatie. Voor een elegante mix leent de cognac zich bovendien uitstekend voor een Cognac Old Fashioned of als highball met tonicwater en sinaasappelschil.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Thomas HINE & Co, 16 Quai de l'Orangerie, 16200 Jarnac, Frankrijk

Fabrikant/distilleerderij:

Thomas Hine

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen