De L'Héritier-Guyot Crème de Cassis Cassissée 16% vol. 0,7 l is een traditionele Franse zwartebessenlikeur uit Dijon, die bekend staat om zijn intense fruitige smaak en zijn authentieke bereidingswijze. Hij wordt geproduceerd door het gerenommeerde likeurhuis L'Héritier-Guyot, dat in 1845 werd opgericht door Louis-Baptiste L'Héritier en zijn vrouw Claudine Guyot in de Franse regio Bourgondië. Voor de Crème de Cassis de Dijon worden zorgvuldig geselecteerde zwarte bessen van de variëteiten Noir de Bourgogne en Blackdown gebruikt. Na de oogst worden de vruchten in alcohol gemacereerd om hun natuurlijke bestanddelen en hun intense fruitaroma’s te extraheren. De Cassissée-bessenlikeur wordt aangeboden met een alcoholpercentage van 16% vol. in een fles van 0,7 l en behoort tot de klassieke Franse fruitlikeurspecialiteiten.

Het bijzondere aan de L'Héritier-Guyot Cassissée is het traditionele productieproces, dat al generaties lang in ere wordt gehouden. De zwarte bessen worden gedurende meerdere weken in alcohol geweekt, waarna het verkregen vruchtenextract volgens de historische koude suikeringsmethode van Louis-Baptiste L'Héritier verder wordt verwerkt. Dit in 1845 ontwikkelde proces maakt een bijzonder zachte bereiding mogelijk zonder de suiker te verwarmen. De Crème de Cassis de Dijon wordt geproduceerd zonder toegevoegde aroma’s, kleurstoffen of conserveermiddelen. De combinatie van de Franse likeurtraditie, geselecteerde Bourgondische bessen en traditionele maceratie maakt de L'Héritier-Guyot Crème de Cassis tot een veelzijdige specialiteit voor zowel de klassieke als de moderne cocktailcultuur.

Proefnotitie

Kleur: Intens donkerrood met paarse glans.

Neus: Uitgesproken zwarte bessen, sappige donkere bessen en fijne fruitige nuances.

Smaak: Vol en intens fruitig, met rijpe zwarte bessen, een harmonieuze zoetheid en een aangenaam levendig fruitzuur.

Afdronk: Lang aanhoudend en fruitig, met intense cassis-tonen en een fijne zoet-zure balans.

De L'Héritier-Guyot Crème de Cassis Cassissée is het klassieke ingrediënt voor een Kir, waarbij een scheutje cassislikor wordt gecombineerd met droge witte wijn, traditioneel Bourgogne Aligoté. Voor een elegante Kir Royal wordt de likeur in plaats daarvan gemengd met goed gekoelde champagne of mousserende wijn. Ook in combinatie met prosecco, tonicwater of sodawater ontstaan verfrissende aperitiefvariaties. Als fruitige aanvulling op vanille-ijs, panna cotta, cheesecake of desserts met pure chocolade biedt de Franse cassislikeur nog meer gebruiksmogelijkheden. Na opening wordt aanbevolen om de likeur in de koelkast te bewaren, zodat de intense fruitsmaak zo lang mogelijk behouden blijft.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: L'Heritier – Guyot, 21640 Gilly-lès-Cîteaux, Frankrijk

Fabrikant/distilleerderij:

L'Heritier – Guyot

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen