De Penfolds MAX'S Chardonnay 2019 13,5% vol. in de fles van 0,75 l is een eerbetoon aan de legendarische hoofdönoloog Max Schubert, die van 1948 tot 1975 een doorslaggevende invloed had op het traditionele Australische wijnhuis Penfolds. Zijn compromisloze streven naar de hoogste kwaliteit legde de basis voor de wereldwijde reputatie van het huis en inspireert tot op de dag van vandaag de MAX'S-wijnlijn. Deze Australische Chardonnay uit de gerenommeerde Adelaide Hills combineert moderne elegantie met de onmiskenbare stijl van Penfolds en toont op indrukwekkende wijze het potentieel van de koele hooggelegen gebieden van Zuid-Australië.


Ondanks de geringe neerslag profiteerde de jaargang 2019 van optimale bodemvochtreserves en een lang, evenwichtig rijpingsproces. Hierdoor konden de Chardonnay-druiven hun voor de druivensoort typische aroma’s en een levendige, natuurlijke zuurgraad behouden. Na de vinificatie rijpte de wijn in Franse barriques, waarvan 30 % in nieuwe vaten, waarvan de invloed harmonieus in de totale structuur is verweven. Het resultaat is een veelzijdige Chardonnay uit Australië, die frisheid, romigheid en mineraliteit in perfecte balans verenigt. Zijn elegante structuur en zijn verfijnde complexiteit maken hem zowel bij het eten als op zichzelf tot een buitengewone smaakbeleving.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Penfolds MAX'S Chardonnay 2019 zich in een heldere strogeel met subtiele limoengroene reflecties. In de neus ontvouwen zich aroma’s van nectarine, perzik, cashewnoten, kastanjes, amandelnougat en subtiele accenten van appelbloesem en jasmijn. In de mond proef je sappige perzik, subtiele mandarijn en een romige textuur die doet denken aan crème brûlée en panna cotta. Een elegante mineraliteit geeft de wijn frisheid en diepte. De afdronk is complex, fijn in balans en buitengewoon langdurig.

Zuurgraad: 6,7 g/l

De Penfolds MAX’S Chardonnay 2019 past uitstekend bij gebakken vis, kreeft, sint-jakobsschelpen, garnalen, romige pastagerechten en licht gevogelte. Deze elegante Chardonnay uit de Adelaide Hills past ook uitstekend bij kalfsvlees, champignongerechten of mild gerijpte zachte kaas. Bij een serveertemperatuur van ongeveer 10–12 °C ontvouwt hij zijn volledige aromatische diversiteit en elegante structuur.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: WEIN WOLF Import GmbH & Co Vertriebs KG, Münchner Bundesstraße 107, 5020 Salzburg, Oostenrijk, office@weinwolf.com

Fabrikant/distilleerderij:

Hoofdkantoor van Penfolds

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen