The Macallan 15 Years Old Double Cask is een 15 jaar gerijpte single malt Scotch whisky uit de Schotse Speyside, waarvan het karakter wordt bepaald door het samenspel van twee verschillende eiksoorten. Voor de The Macallan Double Cask Collection worden met sherry gerijpte vaten van Amerikaans en Europees eikenhout gebruikt, die volgens de hoge kwaliteitseisen van de distilleerderij worden vervaardigd en in Jerez de la Frontera met sherry worden voorgerijpt. Het Amerikaanse eikenhout draagt met name romige vanille en een lichte zoetheid bij, terwijl het Europese eikenhout zorgt voor kruidigheid, gedroogd fruit en extra diepte. Door een rijping van minimaal 15 jaar krijgen beide vatkarakteristieken voldoende tijd om samen te smelten tot een evenwichtige single malt.

The Macallan Distillery onderhoudt al vele jaren nauwe banden met vatenmakers en sherryproducenten in Jerez en hecht bijzonder veel belang aan de selectie en voorbereiding van haar eikenhouten vaten. Bij de Macallan Double Cask 15 Years Old staat deze vatexpertise bewust centraal. De whisky heeft een volledig natuurlijke kleur, die uitsluitend tijdens de vatrijping ontstaat, en wordt aangeboden met een alcoholpercentage van 43% in een fles van 0,7 liter. De in 2016 geïntroduceerde Double Cask Collection vormt een aanvulling op andere vatconcepten van The Macallan en combineert de klassieke invloed van Europees sherry-eikenhout met de zachtere zoetheid van Amerikaans sherry-eikenhout. Ook het huidige visuele ontwerp sluit aan bij dit thema en is in samenwerking met ontwerper David Carson ontwikkeld als een artistieke interpretatie van de vatrijping en de kuiperij.

Proefnotitie

Kleur: Warm, natuurlijk goud met amberkleurige glans.

Neus: Gedroogd fruit en butterscotch gaan hand in hand met gebakken appel, romige vanille en chocolade, harmonieus aangevuld met zachte eikenhouttonen.

Smaak: Vol en evenwichtig met zoete rozijnen en sultanijnen, romige vanille en kruidige kaneel en nootmuskaat, vergezeld van fijne houttonen.

Afdronk: Middellang tot lang aanhoudend met eikenhout, verwarmende kruiden en een subtiele zoetheid.

The Macallan Double Cask 15 Years Old is bijzonder aan te bevelen om puur te genieten bij een temperatuur van ongeveer 18 tot 20 °C; als alternatief kunnen enkele druppels stilstaand water worden toegevoegd. Donkere chocolade, geroosterde amandelen en walnoten, evenals gerijpte harde kaas, passen goed bij de sherry-, kruiden- en eikenhouttonen. Ook desserts met gebakken appel, rozijnen, karamel of kaneel sluiten aan bij de belangrijkste componenten van deze single malt. Door de uitgebalanceerde combinatie van Amerikaans en Europees sherry-eikenhout leent de whisky zich bovendien uitstekend voor vergelijkende proeverijen van verschillende Macallan-vatconcepten.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Top Spirit Vertriebsgesellschaft m. b. H., Heiligenstädter Straße 43, 1190 WENEN, Oostenrijk, services@topspirit.at

Fabrikant/distilleerderij:

The Macallan Distillers

Voedingswaardetabel:

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen