De Burrito Fiestero Mezcal Artesanal Cenizo 40% vol. 0,7 l is een ambachtelijk geproduceerde mezcal uit Mexico, die bekend staat om zijn authenticiteit en zijn nauwe band met de regio Durango. Hij wordt in kleine batches geproduceerd door lokale mezcaleros, die hun kennis van generatie op generatie hebben doorgegeven. De naam "Burrito Fiestero" verwijst naar de culturele wortels van de mezcal: hij staat voor gezelligheid, traditie en levensvreugde, die in elke fles zijn gevangen.


De basis van deze mezcal wordt gevormd door de zeldzame Agave Cenizo (Durangensis), die gedijt in de hooggelegen gebieden van Durango. Deze in het wild groeiende agavesoort heeft tot wel 12 jaar nodig om volledig te rijpen. Na de oogst worden de harten (piñas) in aarden ovens boven een houtvuur gegaard, vervolgens met traditionele stenen molens (tahona) fijngemalen en in open houten vaten gefermenteerd. De dubbele distillatie vindt plaats in koperen distilleerketels, waardoor een bijzonder zuiver en karaktervol distillaat ontstaat. Met een alcoholgehalte van 40% vol is de Burrito Fiestero Mezcal aangenaam toegankelijk, zonder aan diepte en expressiviteit in te boeten.

Proefnotitie

Kleur: Helder.

Neus: Rokerig en mineraal, met tonen van citrusvruchten, verse kruiden en een lichte zoetheid.

Smaak: Aardse agavenoten, subtiele rokerigheid, vergezeld van citrus, kruiden en een zachte kruidigheid.

Afdronk: Langdurig, evenwichtig, met een mineraal-rokerige nasmaak.

De Burrito Fiestero Mezcal Artesanal Cenizo is ideaal om puur te genieten in een proefglas, om de rokerige en minerale kenmerken van de Cenizo-agave te ervaren. Hij leent zich ook uitstekend voor gebruik in klassieke cocktails zoals de Mezcal Margarita, Negroni of Paloma, waar hij zorgt voor een complexe diepte. Culinair past hij uitstekend bij gegrild vlees, pittige taco’s, ceviche of krachtige kaassoorten, die zijn rokerigheid en frisheid elegant aanvullen.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: ABCLIQUEUR SL, ESLA, 22 NAVE 3, 08223 TERRASSA, Spanje
E-mail distributie/importeur: info@abclicor.com

Fabrikant/distilleerderij:

Agaves de Selección

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen