De Salzl Chardonnay Premium 2022 is een krachtige, complexe en tegelijkertijd uiterst elegante witte wijn uit de Seewinkel in Burgenland – een schoolvoorbeeld van meesterlijk vakmanschap en compromisloze kwaliteit. Deze premiumwijn, gemaakt van 100 % Chardonnay, laat de volle expressiviteit van de druivensoort zien en brengt tegelijkertijd de kenmerken van het terroir op indrukwekkende wijze tot hun recht. De wijnstokken groeien op Paratschernosem-grond, een leemachtige, zanderige ondergrond met een hoog grindgehalte, die de wijn zijn dichte structuur en uitgesproken mineraliteit geeft.

De alcoholische gisting vindt plaats bij 15 °C in kleine eikenhouten vaten, waarin de wijn vervolgens op de fijne gist wordt gerijpt – inclusief regelmatig roeren (bâtonnage). Deze traditionele methode geeft de Chardonnay Premium niet alleen een romige textuur, maar ook veel diepgang en aromatische dichtheid. Met 14 % vol. alcohol is hij krachtig en evenwichtig, met een indrukwekkend rijpingspotentieel tot minstens 2034 bij optimale bewaring.

Een wijn voor veeleisende fijnproevers – krachtig, maar nooit overdadig, fijn gestructureerd, maar toch met behoorlijke body in de mond. De Salzl Chardonnay Premium 2022 is een geweldige wijn die zowel op zichzelf als bij het eten indruk maakt en gegarandeerd in het geheugen blijft hangen.

Proefnotitie

In het glas schittert de Chardonnay in een intens strogeel met zilveren glans. De neus onthult een doordringende geur van ananas, honingmeloen en gele tropische vruchten, onderbouwd door Golden Delicious-appel, subtiele houttonen en een vleugje kruidnagel. Zachte kruidige nuances ronden het complexe bouquet af. In de mond is de wijn sappig, vol en levendig, met een frisse, zoute mineraliteit, veel steenfruit, een romige textuur, subtiele vanille- en geroosterde aroma’s, evenals fijne hints van karamel, nougat, appel en peer in de lang aanhoudende afdronk.

Zuurgraad: 4,6 g/l

Restsuiker: 1,9 g/l

De Salzl Chardonnay Premium 2022 past perfect bij wit vlees, gevogelte, maar ook bij zeevruchten zoals schaaldieren, orgaanvlees (bijv. niertjes of lever) en Aziatische gerechten met aromatische kruiden. Door het lage histaminegehalte is hij zelfs geschikt bij donker vlees voor mensen met een histamine-intolerantie. Serveer hem op 10–12 °C in een groot Bourgondisch glas – voor een diepe, veelzijdige en lang aanhoudende smaakbeleving van topkwaliteit.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Salzl Seewinkelhof GmbH, 7142 Illmitz, Zwischen den Reben, Burgenland, Oostenrijk
E-mail distributie/importeur: weingut@salzl.at

Fabrikant/distilleerderij:

Salzl Seewinkelhof

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen