De Kilchoman MACHIR BAY Islay Single Malt Scotch Whisky is een van de kenmerkende bottelingen van de onafhankelijke Kilchoman-distilleerderij op het Schotse eiland Islay. De whisky is vernoemd naar Machir Bay, een opvallende baai aan de westkust van het eiland, niet ver van de distilleerderij. Kilchoman werd in 2005 opgericht en combineert traditionele whiskyproductie met een uitgesproken turfachtige en rokerige Islay-stijl. Voor Machir Bay kiest de distilleerderij voor een nauwkeurig afgestemde vatsamenstelling: de single malt is een vatting van 90 % bourbonvaten en 10 % Oloroso-sherryvaten. Het hoge aandeel bourbonvaten geeft de whisky een vanille- en zoete smaak, terwijl de Oloroso-sherryvaten extra diepte en fruitige accenten aan de samenstelling toevoegen.


De Kilchoman Machir Bay wordt gebotteld met een stevig alcoholpercentage van 46 % in een fles van 0,7 l. De whisky wordt niet koudgefilterd en zonder toevoeging van kleurstoffen gepresenteerd, waardoor zijn oorspronkelijke karakter behouden blijft. Vooral de combinatie van 90 % bourbonvaten en 10 % Oloroso-sherryvaten zorgt voor een evenwichtige mix van intense turfrook, tropisch fruit en romige zoetheid. Vanille en eikenhout vullen het profiel aan en geven het rokerige distillaat extra structuur. Als Islay Single Malt Scotch Whisky zonder leeftijdsvermelding behoort Machir Bay tot de belangrijkste bottelingen van Kilchoman en is deze whisky bijzonder geschikt voor liefhebbers van rokerige en geturfde Scotch Whisky, die een duidelijke invloed van bourbonvaten in combinatie met een weloverwogen aandeel Oloroso-sherry waarderen.

Proefnotitie

Kleur: Lichtgoud.

Neus: Intens en uitnodigend met tropisch fruit en romige zoetheid, vergezeld van krachtige turfrook en verfijnde vanille.

Smaak: Evenwichtig en vol met zoet fruit, romige vanille en duidelijke turfrook, aangevuld met kruidige eik en subtiele sherryaccenten.

Afdronk: Lang aanhoudend en rokerig met een fijne zoetheid, vanille, eikenhoutkruidigheid en een droog afklinkende turf.

De Kilchoman Machir Bay leent zich bijzonder goed om puur op kamertemperatuur van te genieten, waarbij enkele druppels stilstaand water de krachtige 46 % vol. kunnen openen en extra fruit- en vanilletonen naar voren kunnen brengen. Culinair past deze Islay Single Malt uitstekend bij gerookte zalm, gegrild vlees, gerookte ham of krachtige harde kaas. Ook pure chocolade en geroosterde noten vormen een passend contrast met de turfrook en de romige zoetheid van het bourbonvat. Voor whiskyproeverijen is Machir Bay uitstekend geschikt als karakteristieke vertegenwoordiger van een rokerige Islay Single Malt-whisky.

Distributeur/importeur:

Distributie/importeur: Potstill Spirits Trading GmbH, Schönbach 80, 3633 Schönbach, Oostenrijk, office@potstill.org

Fabrikant/distilleerderij:

Kilchoman-distilleerderij

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen