De West Cork MARITIME Single Malt Irish Whiskey Virgin Oak Cask Finished Limited Edition is een karaktervolle Single Malt Irish Whiskey uit het zuiden van Ierland. Hij wordt geproduceerd door West Cork Distillers in Skibbereen, County Cork, een onafhankelijke Ierse distilleerderij waarvan de ligging vlakbij de Atlantische kust de maritieme identiteit van de serie bepaalt. Voor deze single malt wordt gemoute gerst gebruikt, die na de distillatie eerst in eikenhouten vaten rijpt. De whiskey krijgt vervolgens zijn bijzondere karakter door een afwerking in nieuwe, nog ongebruikte eikenhouten vaten – Virgin Oak Casks. Het intensieve contact met vers eikenhout zorgt voor extra kruidigheid, vanille- en geroosterde tonen in deze Ierse single malt.

Als limited edition van de West Cork Maritime Collection combineert deze botteling traditionele Ierse whiskyproductie met een opvallende vatafwerking. Juist Virgin Oak onderscheidt zich duidelijk van eerder gebruikte bourbon- of sherryvaten, omdat het distillaat direct in contact komt met het verse hout en de bijbehorende geroosterde aroma’s. Hierdoor krijgt de West Cork Virgin Oak Cask Finished Single Malt extra structuur en uitgesproken hout- en kruidencomponenten. Met een alcoholpercentage van 43% en een fles van 0,7 liter blijft deze whisky zowel toegankelijk als expressief. De West Cork Irish Whiskey is daarmee bijzonder geschikt voor liefhebbers van Ierse whisky’s die bewust verschillende vattypes en afwerkingen willen vergelijken.

Proefnotitie

Kleur: Warm goud met amberkleurige glans.

Neus: Moutig en evenwichtig met vanille, vers eikenhout en subtiele geroosterde tonen, vergezeld van zoete kruiden en subtiele fruitige accenten.

Smaak: Zacht en vol met romige vanille, mout en kruidige eik, evenals subtiele karamel-, geroosterde en fruitige tonen.

Afdronk: Langdurig en kruidig met eikenhout, vanille, mout en droog uitklinkende geroosterde aroma’s.

De West Cork Maritime Virgin Oak Cask Finished is bijzonder geschikt om puur te genieten bij een temperatuur van ongeveer 18 tot 20 °C of met een paar druppels stilstaand water. De kruidige eiken- en vanilletonen passen goed bij gegrild vlees, gerijpte cheddar, geroosterde noten of mild gerookte gerechten. Ook desserts met karamel, vanille, appel of noten sluiten goed aan bij de invloed van de virgin oak-vaten. Voor whiskyproeverijen leent de Limited Edition zich bijzonder goed voor een vergelijking met Ierse whisky’s met een bourbon-, sherry- of andere vatafwerking.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: West Cork Distillers Limited, Marsh Rd, Skibbereen, CO Cork, Ierland, info@westcorkdistillers.com

Fabrikant/distilleerderij:

West Cork Distillers

Voedingswaardetabel:

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen