De Douglas Laing Timorous Beastie Phantom Smoke Charred Crocodile Casks Limited Edition 54,2% vol. 0,7 l is een indrukwekkende speciale uitgave van het huis Douglas Laing & Co., dat sinds 1948 staat voor compromisloos vakmanschap en authentieke, natuurlijke whisky's. Met de Phantom Smoke begint een nieuw hoofdstuk in de geschiedenis van de „mighty mouse“, want voor het eerst waagt de doorgaans zo charmante Highland Malt zich aan de rokerige kant. Deze Limited Edition combineert het typische zoete Highland-karakter met een fascinerende diepte, die ontstaat door de bijzondere rijping in sterk uitgebrande Crocodile Casks.

Deze vaten – genoemd naar hun diep ingesneden, reptielachtige oppervlak – worden in een ongewoon hoge mate uitgebrand, waardoor de houtstructuur openbreekt en gekarameliseerde houtsuikers, kruidige rooktonen en een subtiele turfachtige illusie vrijkomen. Zonder daadwerkelijk geturfde mout te gebruiken, slaagt Douglas Laing er hierin om een rokerige ziel te creëren uitsluitend door de invloed van de vaten – een ambachtelijk meesterwerk dat het concept van de Highland Single Malt op buitengewone wijze herinterpreteert.

Met een vatsterkte van 54,2% vol., zonder kleuring en koelfiltratie, blijft deze whisky trouw aan het Douglas Laing-principe om whisky’s zo natuurlijk mogelijk te bottelen. De Phantom Smoke is mysterieus en veelzijdig – een harmonieuze combinatie van zoete moutigheid, rokerig hout en kruidige diepte, die lang op het gehemelte blijft nazinderen. Ook visueel is er voor een gedurfde aanpak gekozen: de fles is voorzien van een opvallend, rondom ontworpen etiket met zilverfoliedetails, dat perfect past bij de mystieke uitstraling van deze whisky. Wereldwijd zijn er slechts 3.000 flessen, wat deze editie tot een begeerd verzamelobject maakt.

Proefnotitie

Kleur: Diep goud met heldere amberkleurige glans.

Neus: Rokerig en kruidig, met tonen van smeulende turf, verkoold hout en geroosterde kruiden.

Smaak: Krachtig, complex en evenwichtig – zoete Highland-mout ontmoet gekarameliseerd eikenhout, rook en een vleugje peper.

Afdronk: Lang, harmonieus en aanhoudend met kruidig hout, zachte zoetheid en een subtiele rooktoets.

De Timorous Beastie Phantom Smoke komt vooral goed tot zijn recht in combinatie met gegrilde steak, runderborst of gerookte zalm. Ook krachtige kaassoorten zoals gerijpte cheddar of Comté benadrukken de kruidige structuur. Voor een zoete afsluiting raden we donkere chocolade met zeezout of gekarameliseerde noten aan. Deze whisky kan ook uitstekend puur worden gedronken uit een zwaar nosingglas – ideaal voor rustige avonden waarop men de rokerig-zoete harmonie van deze buitengewone Highland Malt ten volle wil ervaren.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Bremer Spirituosen Contor GmbH, Gisela-Müller-Wolff-Straße 7, 28197 Bremen, Duitsland, international@bsc-bremen.de

Fabrikant/distilleerderij:

Douglas Laing & Co.

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen