De Hillinger HILL 1 2020 is de eerste iconische topwijn van wijngoed Leo Hillinger en markeert de stilistische oorsprong van de hoogwaardige cuvées van het huis. Met de naam HILL1 staat deze wijn voor compromisloze kwaliteit, een duidelijke handtekening en een consequente focus op structuur, diepte en rijpingspotentieel. De cuvée, bestaande uit 50 % Merlot, 25 % Blaufränkisch en 25 % Zweigelt, combineert internationale elegantie met Oostenrijkse afkomst en brengt de sterke punten van de afzonderlijke druivensoorten op harmonieuze wijze samen. De rijping vindt droog plaats en onderstreept de ambitie van een krachtige, lang houdbare rode wijn uit Oostenrijk, die zowel door precisie als door expressie overtuigt.


De Hillinger HILL 1 2020 rijpte meer dan 24 maanden in nieuwe Franse barriques en bracht in totaal 3 tot 5 jaar door in barriques, deels nieuw, deels gebruikt. Deze lange vatrijping geeft de wijn diepte, complexiteit en een duidelijk gedefinieerde structuur, zonder dat de balans verloren gaat. Met een alcoholgehalte van 13,5 % is de wijn dicht en geconcentreerd, maar altijd beheerst en evenwichtig. Het bewaarpotentieel van 10 jaar en meer onderstreept de ambitie van deze wijn als een serieuze klassieker van het huis Hillinger. De wijn is gebotteld met een natuurlijke kurk en kan het best worden gedronken bij een temperatuur van 18 tot 20 °C, waarbij de wijn bij een serveertemperatuur van ongeveer 18 °C bijzonder harmonieus tot zijn recht komt.

Proefnotitie

In het glas granaatrood met een baksteenkleurige rand. In de neus donker fruit: zwarte bessen, kersen en bosbessen, vergezeld van subtiele tonen van balsamico en zwarte thee met een aardachtig karakter. In de mond droog, met ondersteunende zuurgraad, volle tannines, aardse accenten en hints van thee, balsamico en aalbes. De afdronk is langdurig, evenwichtig en wordt gedragen door een perfecte balans.

Zuur: 5,6 g/l

Restsuiker: 1,4 g/l

De Hillinger HILL 1 2020 is een ideale begeleider bij rund- of lamssteaks, met name bij een krachtig geroosterd aroma en een sappige kern. Hij past ook uitstekend bij gerijpte kazen zoals bergkaas, Comté of gerijpte Cheddar, omdat de structuur en diepte van de wijn de kruidigheid van de gerechten perfect tot hun recht laten komen. Bovendien is deze Hillinger-cuvée uitstekend geschikt voor rustige genietmomenten en past hij klassiek bij een sigaar, waarbij zijn aardse en balsamische nuances bijzonder goed tot hun recht komen. Zowel op zichzelf als bij verfijnde gerechten toont deze Oostenrijkse rode wijn zijn volledige klasse en rijpingspotentieel.

Distributeur/importeur:

Distributie/Importeur: Leo Hillinger GmbH, Hill 1, 7093 Jois, Oostenrijk, office@leo-hillinger.com

Fabrikant/distilleerderij:

Leo Hillinger

Voedingswaardetabel:

Biologisch product:

AT-BIO-301

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen