De Hödl Hof HIRSCHBIRNE Edelbrand 2025 40% vol. 0,5 l is een karaktervolle Stiermarkse edelbrand, vervaardigd uit de zeldzame Oost-Stiermarkse Hirschbirne. Deze traditionele mostperenvariëteit is diep geworteld in de cultuur en het landschap van Oost-Stiermarken en geldt als een echte regionale zeldzaamheid. De oude perenbomen bepalen al generaties lang het beeld van de regio, terwijl de vruchten vanwege hun intense karakter zelden vers worden gegeten. In de vorm van een edelbrand van de Hirschbirne ontvouwen ze echter hun unieke aroma en tonen ze hun bijzondere kwaliteit. Voor deze Hödl Hof edelbrand worden uitsluitend Oost-Stiermarkse herfstperen uit eigen boomgaarden gebruikt, die op traditionele wijze worden verwerkt. Zo ontstaat een 100% Hirschbirnen-distillaat, dat geen kunstmatige toevoegingen bevat en het authentieke karakter van deze bijzondere vrucht behoudt.


De edelbrand van de Hirschbirne 2025 overtuigt door zijn krachtige aroma en zijn rustieke elegantie. Kenmerkend voor deze Stiermarkse specialiteit is het intense aroma van gekarameliseerde gedroogde peren, vergezeld van zoet-bittere nuances en fijne hooitonen. In de mond is deze mostperenbrandewijn uit Oost-Stiermarken krachtig, vol en smeltend, met een uitgesproken karakter van de traditionele Hirschbirne. Door de zorgvuldige distillatie ontstaat een bijzonder genuanceerde edelbrand uit Oostenrijk, die de typische stijl van de Oost-Steirische mostperen perfect weerspiegelt.

Proefnotitie

Kleur: Helder.

Neus: Intens en karaktervol, gekarameliseerde gedroogde peren, zoet-zure mostpeer, subtiele hooiontjes.

Smaak: Krachtig en vol, rustiek mostperen-karakter, smeltend fruit, aromatische diepte.

Afdronk: Zeer lang en rijk aan nuances, gedroogde peer, subtiele kruidigheid, lang aanhoudend.

Deze edelbrand van hertenperen uit Oost-Stiermarken is uitstekend geschikt als digestief na traditionele Oostenrijkse gerechten zoals wildgerechten, gebraad of krachtige vleesgerechten. Hij past ook uitstekend bij desserts op basis van peren, noten of pure chocolade. Puur geserveerd op kamertemperatuur ontvouwt deze Stiermarkse edelbrand zijn complexe aroma’s bijzonder indrukwekkend en is hij ideaal voor liefhebbers van regionale fruitbrandewijnen uit Oostenrijk of voor veeleisende edelbrand-proeverijen.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Hödl Hof GmbH, Stubenberg 21, 8223 Stubenberg am See, Oostenrijk, office@edelbrand.at

Fabrikant/distilleerderij:

Hödl Hof

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen