Der Rey Campero Mezcal CUISHE 48,7% Vol. 0,7 l ist ein außergewöhnlicher Artisanal Mezcal aus Oaxaca, der aus der seltenen Agavensorte Cuishe (Agave Karwinskii) hergestellt wird. Diese besondere Agavenart wächst deutlich langsamer als klassische Espadín-Agaven und entwickelt dadurch ein komplexes und charakterstarkes Aromaprofil. Produziert wird dieser Mezcal in Candelaria Yegolé im Bundesstaat Oaxaca von Rómulo Sánchez Parada, einem Mezcalero, der sein Handwerk von seinem Vater erlernte und bereits in jungen Jahren in der familieneigenen Palenque tätig war. Nach einer wirtschaftlich schwierigen Phase wanderte er in die USA aus, bevor er 2003 nach Oaxaca zurückkehrte, seine Familie zusammenführte und die traditionelle Mezcal-Herstellung wieder aufnahm. Heute zählt Rey Campero zu den angesehensten Produzenten handwerklicher Premium-Mezcals.


Der Rey Campero Cuishe wird nach traditionellen Methoden hergestellt und als Joven Mezcal abgefüllt, um die ursprünglichen Eigenschaften der Agave unverfälscht zu bewahren. Die Destillation erfolgt in Kupferbrennblasen, wodurch die feinen Frucht- und Mineralnoten der Cuishe-Agave besonders gut zur Geltung kommen. Mit kräftigen 48,7 % Vol. präsentiert sich dieser Mezcal intensiv, komplex und authentisch. Die Verbindung aus traditioneller Herstellung, seltener Agavensorte und handwerklicher Produktion macht diese Abfüllung zu einer besonderen Entdeckung für Liebhaber hochwertiger Agavenspirituosen.

Proefnotitie

Farbe: Klar.

Nase: Sauber und frisch mit fruchtigen Noten, mineralischen Akzenten und feinen Kräuternuancen.

Geschmack: Komplex und ausgewogen mit Fruchtaromen, mineralischer Struktur, Agavensüße und würziger Tiefe.

Abgang: Lang anhaltend mit angenehmer Wärme, feinen Rauchnoten und würzigen Akzenten.

Der Rey Campero Mezcal Cuishe eignet sich hervorragend für den puren Genuss und sollte bei Zimmertemperatur verkostet werden, um sein volles Aromenspektrum zu entfalten. Besonders gut harmoniert dieser Oaxaca Mezcal mit gegrilltem Fleisch, Mole-Gerichten, gerösteten Nüssen, dunkler Schokolade, kräftigem Hartkäse oder traditionellen mexikanischen Spezialitäten. Auch für anspruchsvolle Mezcal-Tastings bietet die seltene Karwinskii-Agave spannende Einblicke in die Vielfalt der Mezcal-Welt. Die Kombination aus Cuishe-Agave, Kupferdestillation, traditioneller Herstellung in Candelaria Yegolé und der Handschrift von Rómulo Sánchez Parada macht diesen Mezcal zu einer authentischen und charakterstarken Spezialität aus Oaxaca.

Distributeur/importeur:

Vertrieb/Importeur: Weisshaus Shop GmbH, Weisshaus 27a, 6600 Pinswang, Österreich, info@weisshaus.at

Fabrikant/distilleerderij:

Rey Campero

EAN:

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