De Ozeki Karatanba Nama-Chozo 15,5% vol. in de fles van 0,72 l is een hoogwaardige Japanse sake die traditionele brouwkunst combineert met moderne frisheid. Deze Honjozo Namachozoshu, geproduceerd door Ozeki Corporation, behoort tot de bekendste sake-specialiteiten van het huis. Hij wordt gebrouwen volgens de hoge kwaliteitsnormen van de beroemde Tamba Toji, een van de drie belangrijkste brouwersgilden van Japan. De regio Tamba geniet al eeuwenlang een uitstekende reputatie vanwege haar ervaren sake-brouwers, die hun ambachtelijke vaardigheden met name tijdens de wintermaanden tot in de perfectie hebben ontwikkeld. In 2018 vierde de traditionele Karatanba-lijn haar 30-jarig jubileum.


Het bijzondere aan deze sake is het Nama Chozo-proces, waarbij de sake slechts één keer wordt gepasteuriseerd. Hierdoor blijven de natuurlijke frisheid, de heldere aroma’s en het levendige karakter bijzonder goed behouden. Het resultaat is een evenwichtige, elegante sake met een verfijnde zuiverheid en een aangenaam zacht mondgevoel. Met een alcoholgehalte van 15,5 % vol is de Ozeki Karatanba Honjozo Namachozoshu uitstekend geschikt om puur van te genieten en onderstreept tegelijkertijd de veelzijdigheid van de Japanse sakecultuur. Bovendien is hij glutenvrij, sulfietvrij, koosjer, GMO-vrij en veganistisch, waardoor hij ook voor veel voedingsbewuste fijnproevers een uitstekende keuze is.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Ozeki Karatanba Nama-Chozo zich helder en schitterend. In de neus ontvouwen zich frisse, zuivere en subtiele aroma’s met een verfijnde elegantie. In de mond is de sake aangenaam fris, zacht en evenwichtig, met een heldere structuur en verfrissende zuiverheid. De afdronk is soepel, zuiver en aangenaam lang.

De Ozeki Karatanba Nama-Chozo wordt bij voorkeur goed gekoeld geserveerd. Hij past uitstekend bij verse oesters, soba-noedels, citroenkip, sushi, sashimi en andere lichte gerechten uit de Japanse keuken. Zijn frisse en heldere stijl maakt hem bovendien tot een uitstekend aperitief of een perfecte begeleider van verfijnde visgerechten.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: JFC Austria GmbH, IZ-NÖ-SÜD, Object 70, 2355 Wiener Neudorf, Oostenrijk

Fabrikant/distilleerderij:

Ozeki

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen