De Bushmills 12 Years Old PX SHERRY CASK Single Malt Irish Whiskey is een gelimiteerde uitgave uit de The World Wood-serie van de traditionele Old Bushmills Distillery in Noord-Ierland. Zoals kenmerkend is voor de huisstijl, wordt deze Ierse single malt whiskey driemaal gedistilleerd, waardoor een bijzonder zacht en fruitig basisprofiel ontstaat. Vervolgens rijpt de whiskey in totaal 12 jaar en ondergaat daarbij een zorgvuldig afgestemde vatselectie. Eerst vindt de rijping plaats in first-fill bourbonvaten, waarna de single malt verder wordt verfijnd in een combinatie van first-fill en second-fill ex-Pedro-Ximénez-sherryvaten. Juist de intense invloed van de PX-sherryvaten voegt aan de fruitige Bushmills-stijl extra diepte, zoetheid en kruidige vatkarakteristieken toe.


Met deze uitgebreide vatrijping toont de Bushmills 12 Years Old PX Sherry Cask een bijzonder expressieve kant van de Noord-Ierse distilleerderij. De combinatie van drievoudige distillatie, First Fill Bourbon-vaten en First en Second Fill Pedro Ximénez-sherryvaten vormt het centrale kenmerk van deze gelimiteerde editie. De 12 jaar oude single malt Ierse whisky wordt gebotteld met een krachtig alcoholpercentage van 46 %, waardoor de verschillende vatkarakteristieken bijzonder goed tot hun recht komen. Bovendien wordt afgezien van koudefiltratie. Als onderdeel van de Bushmills The World Wood-serie richt deze botteling zich met name op liefhebbers van bijzondere vatrijpingen en Irish Whiskeys met een uitgesproken sherry-karakter. De fles van 0,7 l wordt aangeboden in een geschenkverpakking, wat het bijzondere karakter van deze gelimiteerde Bushmills-botteling nog eens extra onderstreept.

Proefnotitie

Kleur: Diep goud tot amber.

Neus: Vanille, gedroogd fruit en honing vermengen zich met fijne pure chocolade en een uitgesproken PX-sherry-karakter.

Smaak: Zijdezacht en complex met dadels, rozijnen en vijgen, gevolgd door espresso, zoethout en kruidnagel, evenals vanille, chocolade en kaneel.

Afdronk: Langdurig en kruidig met toffee, gedroogd fruit, vanille en harmonieus naspelende kruidige tonen.

De Bushmills 12 Years Old PX Sherry Cask is bijzonder geschikt om puur te genieten op kamertemperatuur, waarbij enkele druppels stilstaand water extra fruit- en sherryfacetten kunnen openbaren. Als culinaire begeleiding passen donkere chocolade, dadels, vijgen, geroosterde noten of gerijpte harde kaas zeer goed bij het intense PX-vatkarakter. Ook desserts met espresso, rozijnen of pure chocolade sluiten mooi aan bij afzonderlijke componenten van de whisky. Door de gelimiteerde oplage en de geschenkverpakking leent de 12-jarige Bushmills zich bovendien uitstekend voor bijzondere whiskyproeverijen, als verzamelobject of als hoogwaardig cadeau voor liefhebbers van in sherryvaten gerijpte Ierse whisky’s.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Top Spirit Vertriebsgesellschaft m. b. H., Heiligenstädter Straße 43, 1190 WENEN, Oostenrijk, services@topspirit.at

Fabrikant/distilleerderij:

De oude Bushmills-distilleerderij

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen