De Labiette Castille Bas-Armagnac XO is een uitzonderlijke premium Bas-Armagnac uit de gerenommeerde regio Bas-Armagnac in het zuidwesten van Frankrijk. Met een alcoholpercentage van 40 % vol in de fles van 0,7 l combineert deze edele cuvée de ervaring van het traditionele huis Labiette Castille, dat eigendom is van de familie Lesgourgues. Voor deze XO-Armagnac worden uitsluitend druiven uit de eigen wijngaarden van het domein gebruikt. De cuvée bestaat uit de klassieke Armagnac-druivensoorten Ugni Blanc (Trebbiano), Baco 22A, Colombard en Folle Blanche, die elk afzonderlijk worden gevinifieerd. Vervolgens vindt de traditionele distillatie plaats in een ‘Alambic armagnacais’, de typische Armagnac-kolomdistilleerketel, die de aromatische diversiteit van de afzonderlijke druivensoorten bijzonder goed behoudt.

De rijping vindt plaats, gescheiden per druivensoort en oogstjaar, uitsluitend in vaten van Gascogne-eikenhout, waarvan de fijne tannines en complexe houtaroma’s het karakter van de Armagnac gedurende vele jaren bepalen. De Labiette Castille Bas Armagnac XO is een compositie van meer dan 30 verschillende eaux-de-vie, waarbij het jongste bestanddeel minimaal 12 jaar in vaten van Gascogne-eikenhout heeft gerijpt. Vóór het bottelen wordt de blend slechts licht geklaard en gefilterd. Het resultaat is een buitengewoon elegante Bas Armagnac, die overtuigt met een grote aromatische diepte, indrukwekkende finesse en een aanzienlijk hogere gemiddelde leeftijd dan de Armagnac-voorschriften voor een XO voorschrijven.

Proefnotitie

Kleur: Diep amber met mahoniekleurige reflecties.

Neus: Rijk en veelzijdig met pruimen, kaneel, cacao, hazelnoten, vanille en karakteristieke rancio-tonen.

Smaak: Fijn, complex en elegant met rijp gedroogd fruit, subtiele kruiden, cacao, vanille, geroosterde hazelnoten en harmonieus geïntegreerd eikenhout.

Afdronk: Uitzonderlijk lang, zacht en complex met elegante rancio-, kruiden- en houttonen, die tot wel 15 minuten of langer kunnen nagalmen.

De Labiette Castille Bas Armagnac XO komt het best tot zijn recht wanneer hij puur op kamertemperatuur in een swivelglas wordt gedronken. Zijn elegante combinatie van gedroogd fruit, kruiden en rancio past uitstekend bij pure chocolade, crème brûlée, gekarameliseerde noten of desserts met pruimen en vijgen. Deze Bas Armagnac XO past ook uitstekend bij gerijpte harde kaas of als begeleiding bij een hoogwaardige sigaar. Dankzij de uitzonderlijk lange rijping, het gebruik van uitsluitend eigen druiven en de traditionele bereiding behoort de Labiette Castille Bas Armagnac XO tot de meest karaktervolle en elegante Armagnacs uit zijn streek.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Labiette Castille, 32110 Sorbets, Frankrijk

Fabrikant/distilleerderij:

Labiette Castille

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen