De Ondjaba The Namibian Whiskey Single Malt x Sherry Style Finish is een uitzonderlijke single malt whisky uit Namibië, uitsluitend vervaardigd uit gemoute gerst. Daarmee onderscheidt deze botteling zich duidelijk van de triple grain-whisky’s uit de Ondjaba-serie. De productie vindt plaats bij de Erongo Mountain Winery in Namibië, waar de klimatologische omstandigheden een intensieve invloed op de vatrijping mogelijk maken. Na de distillatie rijpt de single malt eerst in de eigen voormalige rode wijnvaten van de producent. De combinatie van wijnbouw en whiskyproductie binnen één bedrijf maakt daarbij een bijzonder directe toegang tot de gebruikte wijnvaten mogelijk.


Na de rijping in ex-rode-wijnvaten krijgt de Ondjaba Single Malt een afsluitende finish in zogenaamde ex-sherry-style vaten. Deze benaming moet bewust worden onderscheiden van klassieke ex-sherryvaten en komt overeen met de aanduiding van de producent. Met een krachtig alcoholpercentage van 51 % in de fles van 0,7 l presenteert de Namibische single malt zich als een karaktervolle whisky met een duidelijke vatsmaak. De combinatie van 100 % gemoute gerst, rijping in rode wijnvaten en een sherry-style cask finish geeft deze whisky een unieke positie binnen het Ondjaba-assortiment. Voor liefhebbers van internationale whisky’s biedt hij daarmee een interessant alternatief voor klassieke single malts uit Schotland, Ierland of andere gevestigde whiskyregio’s.

Proefnotitie

Kleur: Donker amber.

Neus: Aanvankelijk rokerig met subtiele noten- en fruitaroma's, gevolgd door amandelen en toffee, evenals frisse accenten van kersen en pruimen.

Smaak: Krachtig en kruidig-nootachtig met uitgesproken graan- en mouttonen, vergezeld van een subtiele rokerigheid en harmonieus geïntegreerde fruitaroma's.

Afdronk: Langdurig en evenwichtig met een subtiele rooksmaak, kruidige noten en aanhoudende fruitige accenten.

De Ondjaba Single Malt x Sherry Style Finish wordt aanbevolen op kamertemperatuur, puur in een nosingglas, zodat de invloeden van de rode wijn- en sherryvaten zich goed kunnen ontplooien. Bij een krachtig alcoholpercentage van 51 % vol kunnen enkele druppels stilstaand water extra fruit- en mouttonen naar voren brengen. Culinair passen gerijpte harde kazen, wildgerechten of gegrild rundvlees, evenals geroosterde amandelen en walnoten. Ook donkere chocolade of desserts met kersen en pruimen harmoniëren met het fruitig-kruidige vatkarakter.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Kirsch Whisky, Kirsch Import in het Greiwing-gebouw, Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr, Duitsland

Fabrikant/distilleerderij:

Erongo Mountain Winery

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen