De Barceló Organic Ron Dominicano Limited Production is een biologische rum uit de Dominicaanse Republiek, geproduceerd door Ron Barceló, waarbij de nadruk ligt op een duurzamere suikerrietproductie. Als basis dient suikerrietsap van biologisch geteeld suikerriet, dat op geselecteerde velden onder gecontroleerde omstandigheden wordt verbouwd. Hierdoor onderscheidt deze rum zich van talrijke klassieke melasse-rums. Na de distillatie vindt de rijping plaats in eikenhouten vaten, waardoor het oorspronkelijke suikerrietkarakter wordt aangevuld met extra vatovertuigingen. De Barceló Organic wordt in beperkte hoeveelheden geproduceerd en combineert de jarenlange ervaring van de Dominicaanse producent met een productieconcept dat consequent gericht is op de herkomst van de grondstoffen.

Met een alcoholpercentage van 37,5 % in de fles van 0,7 l presenteert de Barceló Organic Rum zich als een evenwichtige vertegenwoordiger van de Dominicaanse rumtraditie. Ron Barceló werd in 1930 opgericht door Julián Barceló en behoort vandaag de dag tot de internationaal bekende rumproducenten van de Dominicaanse Republiek. Bij de Organic staat met name de gecontroleerde productie centraal, van de suikerrietteelt tot de afgewerkte rum. De combinatie van biologisch suikerriet, suikerrietsap als grondstof, vatrijping en beperkte productie vormt het belangrijkste onderscheidende kenmerk van deze botteling. Binnen het delicando-classificatiesysteem valt de Barceló Organic onder de categorie ‘blended rum’ en niet onder ‘single cask rum’ of ‘distillaat op rumbasis’.

Proefnotitie

Kleur: Warm amber met gouden glans.

Neus: Fris en evenwichtig met suikerriet, karamel en vanille, vergezeld van fijne fruit- en eikenhouttonen.

Smaak: Zacht en harmonieus met karamel en vanille, aangevuld met fruitige accenten, subtiele zoetheid en aangenaam geïntegreerde eikenhouttonen.

Afdronk: Zacht en langdurig met zoetige suikerriettonen, vanille en subtiele eikenhoutkruidigheid.

De Barceló Organic Ron Dominicano is zowel geschikt om puur op kamertemperatuur te drinken als met ijs. Voor longdrinks kan hij eenvoudig worden gecombineerd met soda, ginger ale of cola, terwijl limoen voor extra frisheid zorgt. Culinair passen gegrilde ananas, gekarameliseerde noten, pure chocolade of desserts met vanille en tropisch fruit er goed bij. Vanwege het biologische concept en de beperkte productie is deze rum ook zeer geschikt voor proeverijen van verschillende Dominicaanse rumsoorten.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Top Spirit Vertriebsgesellschaft m. b. H., Heiligenstädter Straße 43, 1190 WIEN, Oostenrijk, services@topspirit.at

Fabrikant/distilleerderij:

Barceló

Gemaakt van:

• [Suikerrietsap (Rhum Agricole)]

Biologisch product:

AT-BIO-301

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen