Der Dunville's 12 Years Old Single Malt Irish Whiskey PX Cask ist ein 12 Jahre gereifter Single Malt Irish Whiskey, bei dem der Einfluss von Pedro Ximénez Sherry Casks eine zentrale Rolle spielt. Dunville's ist eng mit der historischen Whiskeytradition von Belfast verbunden und wird heute von der Echlinville Distillery weitergeführt. Die Marke knüpft damit an einen Namen an, der bereits im 19. Jahrhundert für irischen Whiskey bekannt war. Diese Abfüllung verbindet eine ausgeprägte Malzbasis mit dem charakteristischen Einfluss des PX-Sherryfasses, wodurch insbesondere dunkle Früchte, Trockenfrüchte und würzige Fasskomponenten in den Vordergrund treten.


Mit 46 % in der 0,7 l Flasche inklusive Geschenkbox präsentiert sich der Dunville's 12 Years Old PX Cask als anspruchsvoller Irish Single Malt mit deutlichem Sherryfass-Charakter. Die lange Reifung sorgt für eine komplexe Verbindung aus frischen Obstnoten, süßem Malz und gereiften Fruchtkomponenten. Der Pedro Ximénez Sherry Cask Einfluss bringt vor allem Rosinen, Feigen und geschmorte Datteln ein, während Marzipan, kandierte Orange und Gewürze zusätzliche Tiefe schaffen. Die Kombination aus 12 Jahren Reifezeit, Single Malt Irish Whiskey und PX Cask Einfluss macht diese Dunville's-Abfüllung besonders für Liebhaber fruchtbetonter, sherrygeprägter Irish Whiskeys interessant.

Proefnotitie

Farbe: Warmes Bernstein.

Nase: Vielschichtig mit Aprikosen, Grapefruit und gerösteten Mandeln, gefolgt von frischen grünen Äpfeln, Apfeltarte, leicht gewürztem Calvados, Karamellcreme und dunklem Fruchtkompott.

Geschmack: Frische grüne Äpfel und Fruchtsorbet treffen auf weiches Obst, Rosinen, Feigen und geschmorte Datteln, begleitet von süßem Malz, Marzipankuchen und kandierter Orange.

Abgang: Lang anhaltend und ausgewogen mit klarem Malz, Vanille-Panna-Cotta, getrockneten tropischen Früchten, Nelken und Eichenwürze sowie einem bleibenden Einfluss von Pedro Ximénez Sherry.

Der Dunville's 12 Years Old Single Malt PX Cask eignet sich besonders für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, wobei wenige Tropfen Wasser die komplexen Frucht- und Sherrynoten zusätzlich öffnen können. Dazu passen dunkle Schokolade, getrocknete Feigen und Datteln, geröstete Mandeln oder Desserts mit Apfel und Marzipan. Auch gereifter Hartkäse bildet einen passenden Gegenpart zur ausgeprägten Fruchtsüße des PX-Fasses. Durch die Geschenkbox und zwölfjährige Reifung eignet sich der Single Malt außerdem als hochwertiges Präsent für Liebhaber irischer Whiskeys mit ausgeprägtem Sherryfass-Einfluss.

Distributeur/importeur:

Vertrieb/Importeur: Weisshaus Shop GmbH, Weisshaus 27a, 6600 Pinswang, Österreich, info@weisshaus.at

Fabrikant/distilleerderij:

Dunville & Co.

EAN:

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