Der Frauwallner Sauvignon Blanc Straden Vulkanland Steiermark DAC 2025 12,5 % ist ein trockener Sauvignon Blanc Ortswein aus Straden, der die vulkanisch geprägte Herkunft des südoststeirischen Vulkanland Steiermark DAC in den Mittelpunkt stellt. Die Trauben stammen aus Hanglagen rund um Straden auf etwa 300 bis 450 Metern Seehöhe mit südöstlicher bis südwestlicher Ausrichtung. Geprägt werden die Weingärten von vulkanischem Gestein, Basalt und Kalkschotter. Die Trauben werden von Hand gelesen und manuell selektiert; nach einer Maischestandzeit von etwa zwei bis drei Tagen erfolgt der Ausbau im Edelstahltank. Abgefüllt wird der Wein mit Schraubverschluss.


In der 0,75 l Flasche präsentiert das Weingut Frauwallner aus Straden einen präzisen und herkunftsbetonten Sauvignon Blanc mit ausgeprägter Mineralität. Der Jahrgang 2025 besitzt einen Restzuckergehalt von 1,2 g/l und eine Säure von 5,8 g/l, womit er klar trocken ausgebaut ist. Die optimale Trinkphase wird mit 2026 bis 2028 angegeben. Auch qualitativ konnte der Jahrgang überzeugen: Falstaff bewertete den Frauwallner Sauvignon Blanc Straden 2025 mit 92–94 Punkten. Damit verbindet dieser steirische Sauvignon Blanc vulkanisches Terroir, sorgfältige Handlese und einen geradlinigen Ausbau zu einem charakteristischen Ortswein aus Straden.

Proefnotitie

Im Glas präsentiert sich der Frauwallner Sauvignon Blanc Straden 2025 in einem hellen Grüngelb mit silbernen Reflexen. In der Nase entfalten sich weiße Tropenfrüchte und Johannisbeeren, begleitet von Grapefruitzesten und einer feinen Kräuterwürze. Am Gaumen zeigt sich der Sauvignon Blanc knackig, engmaschig und präzise mit weißer Frucht und einer markanten mineralischen Spannung. Der Abgang ist salzig-mineralisch und klingt mit feiner vegetaler Würze sowie einem Hauch Limette lange nach.

Säure: 5,7 g/l

Restzucker: 1,1 g/l

Der Frauwallner Sauvignon Blanc Straden Vulkanland Steiermark DAC sollte bei einer Serviertemperatur von 10–12 °C genossen werden. Seine mineralische Frische harmoniert besonders gut mit Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und Gemüsegerichten; auch zu Gerichten mit Paprika oder frischen Kräutern bietet sich der Sauvignon Blanc an. Durch seine präzise Säure und salzige Mineralität eignet er sich ebenso hervorragend als anspruchsvoller Begleiter zu gebratenem Saibling oder gedämpfter Hühnerbrust.

Distributeur/importeur:

Vertrieb/Importeur: Weingut Frauwallner GmbH, Karbach 7, 8345 Straden, Österreich

Fabrikant/distilleerderij:

Weingut Frauwallner

Voedingswaardetabel:

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

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