De Suntory The Yamazaki REFILL SPANISH OAK Single Malt Japanese Whisky 48% vol. laat een bijzonder aspect zien van de meer dan honderd jaar ervaring van de Yamazaki-distilleerderij met Spaans eikenhout. Al sinds 1923, toen oprichter Shinjiro Torii Spaanse eikenhouten vaten koos voor de rijping van de eerste Japanse single malt, maakt dit vatmateriaal integraal deel uit van de whiskytraditie van Yamazaki. Voor deze botteling wordt doelbewust gebruikgemaakt van refill Spanish Oak-vaten, die eerder al met whisky gevuld waren. Door het hergebruik is de invloed van het hout subtieler en ingetogener dan bij een eerste vulling. Hierdoor komt de elegante Yamazaki-huisstijl beter tot zijn recht, terwijl de karakteristieke eigenschappen van het Spaanse eikenhout een belangrijk onderdeel van de rijping blijven vormen.


De Yamazaki Refill Spanish Oak staat tegelijkertijd voor het Japanse principe van Monozukuri, oftewel de consequente verdere ontwikkeling en verfijning van ambachtelijke vaardigheden. Het hergebruik van de Spaanse eikenhouten vaten sluit bovendien aan bij het concept van wabi-sabi, waarbij verandering en rijping in de loop van de tijd worden gezien als onderdeel van de schoonheid. Voor de blenders van Yamazaki zijn refill-vaten daarom niet louter hergebruik, maar een doelgericht ingezet hulpmiddel om extra nuances, balans en diepte in een single malt naar voren te brengen. Met een alcoholpercentage van 48% vol heeft deze botteling een krachtig karakter en wordt hij gepresenteerd in een fles van 0,7 l, inclusief geschenkdoos. Zo combineert de Yamazaki Refill Spanish Oak Single Malt Japanese Whisky historische vatexpertise met een bewust gedifferentieerde interpretatie van Spaans eikenhout.

Proefnotitie

Kleur: Stralend amber.

Neus: Gestoofde abrikozencompote met kruidnagel en nootmuskaat.

Smaak: Verse kersen met gedroogde vijgen, geroosterde perzik en subtiele cacaotonen.

Afdronk: Rijk en fruitig met koffietonen en zachte houtrook.

De Yamazaki Refill Spanish Oak is bijzonder geschikt om puur op kamertemperatuur uit een nosingglas te drinken, zodat de veelzijdige vatkarakteristieken zich volledig kunnen ontplooien. Enkele druppels stilstaand water kunnen extra fruit- en kruidenfacetten benadrukken. Op culinair gebied passen eendenborst, gerijpte harde kaas of geroosterde noten zeer goed bij zijn gestructureerde stijl. Ook desserts met abrikoos, kers, vijg of pure chocolade sluiten harmonieus aan bij de karakteristieke aroma’s van deze bijzondere Yamazaki-botteling.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Suntory Global Spirits Austria GmbH, Rotenturmstraße 27/6, 1010 Wenen, Oostenrijk, office@beamsuntory.at

Fabrikant/distilleerderij:

Suntory Yamazaki-distilleerderij

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen