De Tschida Angerhof Illmitzer Spätlese 2025 is een Oostenrijkse Prädikatswijn uit Illmitz in het Burgenland, die uitsluitend wordt geperst uit de aromatische druivensoort Sämling 88. Deze druivensoort, ook bekend als Scheurebe, is vanwege zijn uitgesproken aroma's bijzonder geschikt voor fruitige wijnen en vindt rond het Neusiedler Meer uitstekende groeiomstandigheden. Als Spätlese wordt deze wijn gemaakt van druiven met een overeenkomstig hoge rijptegraad en combineert hij intense fruittonen met een evenwichtige zuurstructuur. Met slechts 8 % alcohol is de Illmitzer Spätlese relatief licht en onderstreept daarmee de toegankelijke, levendige stijl van de wijn. De herkomst uit Illmitz en de karakteristieke druivensoort maken deze Sämling 88 Spätlese van Angerhof Tschida tot een typische vertegenwoordiger van de Burgenlandse prädikatswijncultuur.

Bij de vinificatie van de Tschida Angerhof Illmitzer Spätlese 2025 wordt bewust afgezien van het gebruik van hout. De wijn wordt volledig in roestvrijstalen tanks gefermenteerd en vervolgens daarin opgeslagen, waardoor het voor deze druivensoort typische karakter van de Sämling 88 onvervalst behouden blijft. Deze rechtlijnige rijpingswijze zet de nadruk op de frisheid, structuur en de natuurlijke expressiviteit van de druivensoort. In de fles van 0,75 l is de Spätlese zowel geschikt als begeleider bij een veelzijdig menu als om van te genieten bij fruitige desserts. De combinatie van Sämling 88, Spätlese-kwaliteit, de herkomst uit Illmitz en slechts 8 % alcohol maakt de wijn bovendien tot een interessante keuze voor liefhebbers van aromatische Oostenrijkse witte wijnen met een gematigd alcoholgehalte.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Tschida Angerhof Illmitzer Spätlese 2025 zich in een stralend lichtgeel. In de neus ontvouwt zich een intens tropisch aroma met kiwi, roze grapefruit en veel gele perzik, aangevuld met fijne weidekruiden. In de mond is de wijn fijn gestructureerd en veelzijdig, met een uitgesproken fruitdiepte, een subtiele minerale aanzet en een aangenaam uitgebalanceerde zuurgraad. De afdronk is fris, fruitig en harmonieus langdurig.

De Illmitzer Spätlese van Angerhof Tschida past uitstekend bij patés en ganzenlever met wijngelei, evenals bij de Aziatische keuken met pittige, zoetzure sauzen. Ook ovenschotels en strudel laten zich goed combineren met de aromatische stijl van deze wijn. Aan de zoete kant past hij uitstekend bij Kaiserschmarrn, ijssorbets en lichte biscuitgebakjes. De optimale serveertemperatuur ligt tussen 10 en 12 °C.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Hans Tschida KG, Angergasse 5, 7142 Illmitz, Oostenrijk, weingut@angerhof-tschida.at

Fabrikant/distilleerderij:

Hans en Lisa Tschida

Voedingswaardetabel:

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen