De Paladin Prosecco Millesimato Extra Dry DOC 2025 is een Italiaanse mousserende wijn uit de gerenommeerde wijnstreek Veneto, die de traditie van de Prosecco combineert met een elegante, toegankelijke stijl. Het wijnhuis Paladin is gevestigd in het noordoosten van Italië en legt zich toe op de productie van typische regionale wijnen, waarbij de herkomst en het karakter van de gebruikte druivensoorten centraal staan. De basis van deze Prosecco DOC Millesimato wordt gevormd door de voor Prosecco kenmerkende druivensoort Glera. De aanduiding Millesimato benadrukt het oogstjaar 2025 en duidt op een mousserende wijn waarvan de druiven grotendeels uit dit oogstjaar afkomstig zijn.

De Paladin Prosecco Extra Dry 2025 wordt geproduceerd volgens de voor Prosecco typische Charmat-methode, ook wel het Martinotti-proces genoemd. Daarbij vindt de tweede gisting plaats in gesloten drukvaten, waardoor de natuurlijke koolzuur ontstaat. De smaakcategorie ‘Extra Dry’ staat bij Italiaanse prosecco voor een fijn afgestemde dosering, die ondanks de benaming iets meer restzoetheid bevat dan de categorie ‘Brut’. Met een alcoholpercentage van 11 % in de royale magnumfles van 1,5 l is deze Italiaanse vintage-prosecco bijzonder geschikt voor feestelijke recepties, bruiloften, verjaardagen en grotere gezelschappen. Het magnumformaat biedt een representatief alternatief voor de klassieke flesgrootte en maakt de Paladin Millesimato ook tot een aantrekkelijk cadeau-idee voor liefhebbers van Italiaanse mousserende wijnen.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Paladin Prosecco Millesimato Extra Dry 2025 zich in een stralend strogeel met een fijne, aanhoudende pareling. In de neus ontvouwen zich fruitige aroma’s van appel en peer, vergezeld van subtiele citrustonen en een elegante bloemige ondertoon. In de mond is de Prosecco aangenaam zacht en levendig, waarbij de subtiel geïntegreerde restzoetheid harmonieert met een verfrissende zuurgraad en een romige pareling. De afdronk is evenwichtig, licht mineraal en aangenaam langdurig.

De Paladin Prosecco Millesimato Extra Dry is uitstekend geschikt als aperitief en past goed bij lichte voorgerechten, antipasti en verfijnde visgerechten. Hij past bijzonder goed bij risotto met zeevruchten, garnalen, mosselen en mediterrane visvoorgerechten. Ook bij milde kazen en kleine hapjes tijdens recepties biedt de magnumfles een veelzijdige begeleiding. De ideale serveertemperatuur ligt tussen 6 en 8 °C, bij voorkeur in een slank mousserendwijnglas.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Paladin VP S.P.A., hoofdkantoor via Postumia, 2, 33076 Pravisdonomi, Italië, paladinspa@legalmail.it

Fabrikant/distilleerderij:

Paladin

Voedingswaardetabel:

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen