Canevel Valdobbiadene Prosecco Superiore Setàge Brut DOCG 2025 is een elegante Italiaanse prosecco uit Valdobbiadene in Veneto, die de traditionele mousserende wijnproductie van de regio combineert met een bijzonder productieproces. De cuvée, samengesteld uit de druivensoorten Glera en Chardonnay, is afkomstig uit het gerenommeerde teeltgebied Valdobbiadene, dat bekend staat om zijn Prosecco-specialiteiten met beschermde en gecontroleerde oorsprongsbenaming. Het wijnhuis Canevel hecht bij de productie van zijn mousserende wijnen bijzonder veel waarde aan een nauwkeurige verwerking en een eigen stijl. Centraal staat het karakteristieke Setàge-proces, waarvan de naam is afgeleid van het Italiaanse woord „seta“ voor zijde. Dit speciaal ontwikkelde proces kenmerkt de mousserende wijnen van het huis en geeft ze hun onmiskenbare karakter.

De Canevel Setàge Brut Prosecco Superiore DOCG 2025 onderscheidt zich met name door zijn bijzondere productietechniek, die gericht is op een uitzonderlijk fijne en elegante koolzuurontwikkeling. Het Setàge-proces van Canevel is een essentieel onderscheidend kenmerk en onderstreept de ambitie van het wijnhuis om de klassieke Prosecco-traditie te combineren met een eigen interpretatie. De combinatie van Glera en Chardonnay en de beschermde oorsprongsbenaming Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG maken deze mousserende wijn tot een karakteristieke vertegenwoordiger van zijn regio. Met een alcoholpercentage van 11 % in de fles van 0,75 l is de Canevel Valdobbiadene Prosecco Superiore Setàge Brut zowel geschikt voor stijlvolle recepties als voor feestelijke gelegenheden en de verfijnde aperitiefcultuur. Door zijn veelzijdigheid past hij bovendien uitstekend bij de mediterrane en moderne keuken.

Proefnotitie

In het glas presenteert de Canevel Setàge Brut zich in een heldere strogeel met stralende reflecties, levendige schuimvorming en een bijzonder fijne, zijdezachte perlage. In de neus ontvouwen zich uitnodigende aroma’s van rijpe Golden Delicious-appels, vergezeld van subtiele kruidige nuances. In de mond is de prosecco droog en soepel, maar tegelijkertijd karaktervol en harmonieus gestructureerd. De afdronk is elegant en evenwichtig, waarbij de delicate mousse zorgt voor een aangename, verfrissende afsluiting.

Canevel Valdobbiadene Prosecco Superiore Setàge Brut DOCG 2025 is uitstekend geschikt als aperitief en past bijzonder goed bij lichte, zomerse voorgerechten. Een uitstekende combinatie ontstaat met verse groentesticks, sushi, oesters en fijne vistartaar, waarvan de delicate texturen worden aangevuld door de elegante structuur van de mousserende wijn. Ook bij garnalen, gemarineerde zeevruchten en lichte visgerechten vormt deze Italiaanse Prosecco een harmonieuze begeleiding. De optimale serveertemperatuur is 8 °C; idealiter geserveerd in een tulpvormig mousserend wijnglas.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Canevel Spumanti S.p.A., Via Roccat e Ferrari 17, 31049 Valdobbiadene, Veneto, Italië

Fabrikant/distilleerderij:

Canevel Spumanti

Voedingswaardetabel:

Allergenen:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen