Der Rochelt Weichsel 2010 50% ist ein außergewöhnlich lange gereifter Weichselbrand aus Österreich, bei dem die intensive Aromatik vollreifer Sauerkirschen konsequent im Mittelpunkt steht. Die Früchte stammen aus den sonnigen Regionen der westlichen Steiermark und werden erst geerntet, wenn sie ihr optimales Verhältnis aus Süße und Säure erreicht haben. Dafür werden die rot glänzenden Weichseln über mehrere Wochen hinweg einzeln von Hand gepflückt, sodass ausschließlich vollständig reife und besonders aromatische Früchte verarbeitet werden. Der Erntejahrgang 2010 wurde anschließend von der Tiroler Brennerei Rochelt zu einem charaktervollen Obstbrand verarbeitet. Die kompromisslose Auswahl der Früchte und der ausgeprägte Jahrgangscharakter stehen exemplarisch für die traditionsreiche Philosophie des Hauses Rochelt.

Besonders bemerkenswert ist die außergewöhnlich lange Reifezeit von 15 Jahren, während der sich Frucht, Würze und die für Weichsel typische Steinfruchtaromatik zu einem konzentrierten Gesamtbild verbinden. Mit kräftigen 50% Vol. präsentiert sich der Rochelt Weichsel 2010 trocken, rassig und druckvoll, wobei die natürliche Sauerkirschfrucht von feinen zimtartigen Nuancen und einem dezenten Bittermandelton begleitet wird. Gerade die Verbindung aus steirischen Weichseln, Erntejahrgang 2010 und 15 Jahren Reife macht diese Abfüllung zu einem besonders charaktervollen Vertreter österreichischer Edelbrände. Die 0,7-l-Flasche in der Holzkiste unterstreicht den exklusiven Auftritt und macht den Rochelt Weichsel auch zu einer besonderen Geschenkidee für Liebhaber gereifter Fruchtdestillate.

Proefnotitie

Farbe: Klar.

Nase: Warm und verführerisch mit intensiver roter Weichselfrucht, feiner Würze und einem dezenten, eleganten Mandelton.

Geschmack: Trocken und kraftvoll mit herbfruchtiger Sauerkirsche, klarer kerniger Aromatik und einem feinen, leicht herben Steinfruchtakzent.

Abgang: Ausdrucksstark und würzig mit rassiger Frucht, feinem Bittermandelton und angenehm trockener Struktur.

Der Rochelt Weichsel 2010 verdient einen bewussten Purgenuss bei etwa 16 bis 18 °C in einem schlanken Nosing- oder Edelbrandglas, damit sich seine feine Frucht und Würze vollständig entfalten können. Besonders reizvoll begleitet er dunkle Schokolade, Mandelgebäck oder Desserts mit Sauerkirschen, welche die charakteristischen Frucht- und Bittermandelnoten elegant aufgreifen. Auch zu gereiftem Hartkäse oder feinen Nussvariationen bietet seine trockene, kräftige Struktur einen spannenden Kontrast. Als Digestif nach einem besonderen Menü kommt die lange Reife und konzentrierte Weichselaromatik besonders schön zur Geltung.

Distributeur/importeur:

Vertrieb/Importeur: Weinkellerei P. Meraner GmbH, Rennweg 16, 6020 Innsbruck, Österreich, office@meraner.at

Fabrikant/distilleerderij:

Brennerei Rochelt

EAN:

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