De Kübler Absinthe 53% vol. is afkomstig uit de Val-de-Travers in het Zwitserse kanton Neuchâtel, een regio die wordt beschouwd als de historische bakermat van de absint. Het merk Kübler kan bogen op een lange distilleertraditie en sluit met deze afvulling aan bij klassieke Zwitserse absintrecepten. De Zwitserse absint wordt vervaardigd op basis van zorgvuldig geselecteerde kruiden en specerijen, waarbij vooral alsem en anijs het typische karakter bepalen. In tegenstelling tot groen gekleurde varianten presenteert Kübler zich als een heldere Blanche-absint, waarbij geen kunstmatige groene kleurstof op de voorgrond staat. De traditionele distillatie zorgt voor een zuiver, kruidig aroma en combineert anijsachtige kruidigheid met droge, subtiel bittere alsemtonen en een uitgesproken frisheid.

Met een krachtig alcoholpercentage van 53% vol heeft de Kübler-absint uit de Val-de-Travers voldoende intensiteit om ook na de klassieke verdunning met koud water zijn aromatische karakter duidelijk te behouden. Bij het zogenaamde ‘louche-effect’ wordt de aanvankelijk heldere drank door toevoeging van water melkachtig en opaalachtig, doordat de etherische oliën van de gebruikte kruiden vrijkomen. De Kübler biedt daarbij een evenwichtige balans tussen anijs, alsem, kruidige tonen en een lichtzoete basisnoot, zonder zijn droge structuur te verliezen. De traditionele Zwitserse absint wordt gebotteld in een fles van 0,5 l en is zowel geschikt voor de klassieke bereiding van absint als als aromatisch ingrediënt in verfijnde cocktails.

Proefnotitie

Kleur: Helder.

Neus: Intens kruidig met anijs, alsem en frisse, subtiel kruidige accenten.

Smaak: Krachtig en droog met duidelijke anijs, aromatische alsem en een evenwichtige kruidige smaak.

Afdronk: Lang aanhoudend, kruidig en licht bitter met een fijne anijsfrisheid.

De Kübler Absinthe wordt klassiek verdund met ijskoud water in een verhouding van ongeveer 1:3 tot 1:5, waardoor het kruidige aroma tot zijn recht komt en het typische louche-effect ontstaat. Afhankelijk van de gewenste zoetheid kan de traditionele bereiding bovendien worden aangevuld met suiker via een absintlepel. Op culinair gebied past de intense kruidige smaak goed bij krachtige kaas, pure chocolade of desserts met anijs en citrusvruchten. Ook in klassiekers zoals de Sazerac of de Corpse Reviver No. 2 kan de absint doelgericht worden gebruikt als aromatisch accent.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: LION SPIRITS GmbH, Münstertäler Str. 12, 79427 Eschbach, Duitsland

Fabrikant/distilleerderij:

BLACKMINT

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen