De La Cofradia Reserva Especial Añejo is een hoogwaardige tequila van 100 % agave uit Mexico, geproduceerd door de Destilería La Cofradia in de staat Jalisco. Als basis wordt uitsluitend Agave Tequilana Weber Azul gebruikt, die door de distilleerderij wordt verwerkt voor de tequilaproductie. La Cofradía kan bogen op meer dan een halve eeuw ervaring en combineert traditionele tequilaproductie met moderne productiefaciliteiten. Voor de Reserva Especial Añejo staat na de distillatie met name de vatrijping centraal. De huidige documentatie van de producent beschrijft de Añejo-kwaliteit als gerijpt in witte eikenhouten vaten. Andere gegevens van de handelaar vermelden voor deze botteling een rijpingstijd van ongeveer twaalf maanden in eikenhout. Hierdoor krijgt de oorspronkelijk heldere agavebrandewijn zijn gouden kleur en extra vatstructuur.

Met een alcoholpercentage van 40 % en een flesinhoud van 0,7 liter combineert de La Cofradia Añejo Reserva Especial de karakteristieke agavebasis met de invloeden van de eikenhoutrijping. De distilleerderij is gevestigd in een Hacienda in het hart van de gemeente Tequila in Jalisco en staat vooral bekend om haar 100% Blue Weber-agave-tequila’s en haar opvallende flesontwerpen. De Reserva Especial-afvulling richt zich vooral op liefhebbers van gerijpte tequila’s die op zoek zijn naar een Añejo-tequila van 100 % agave met een klassiek vatrijpingskarakter. De combinatie van Mexicaanse herkomst, Blue Weber-agave, rijping in eikenhouten vaten en de jarenlange ervaring van La Cofradía maakt deze tequila tot een karakteristieke vertegenwoordiger van traditionele Añejo-tequila’s.

Proefnotitie

Kleur: goud met warme amberkleurige glans.

Neus: Gekookte agave, vanille en karamel, vergezeld van fijne eikenhouttonen en subtiele kruidige accenten.

Smaak: Zacht en evenwichtig, met zoetige agave, vanille en karamel, evenals een harmonieuze eikenhouttoets.

Afdronk: Lang aanhoudend en aangenaam verwarmend, met agave, vanille en subtiele houttonen.

De La Cofradia Reserva Especial Añejo is bijzonder geschikt om puur te genieten bij een temperatuur van ongeveer 18–20 °C, waardoor zowel het agave- als het vatkarakter goed tot hun recht komen. Als alternatief kan hij op een groot ijsblokje worden geserveerd. Culinair gezien passen gegrild vlees, gerijpte kaas of pure chocolade goed bij een gerijpte Añejo-tequila. Voor cocktails is hij bijzonder geschikt voor hoogwaardige varianten van een Tequila Old Fashioned, waarbij de vatrijping bewust op de voorgrond mag blijven.

Distributeur/importeur:

Distributeur/importeur: Central Hisumer S.L., Ctra. Hurchillo, 10, 03300 Orihuela (Alicante), Spanje

Fabrikant/distilleerderij:

La Cofradia

EAN:

• Levering in 1-3 werkdagen
• Gratis verzending vanaf 150 €
• Verzendkosten 5,90 €
• Tracking inbegrepen