Der Bollinger Champagne SPECIAL CUVÉE Brut 12% Vol. in der 0,75 l Flasche ist das Aushängeschild des traditionsreichen Champagnerhauses Bollinger und zählt zu den bekanntesten Champagnern aus der Champagne. Der Name "Special Cuvée" entstand bereits im Jahr 1911, als der britische Vertreter von Georges Bollinger der Meinung war, dass die schlichte Bezeichnung "Non-Vintage Brut" der außergewöhnlichen Qualität dieses Champagners nicht gerecht werde. Seitdem steht der Name für den unverwechselbaren Stil des Hauses und verkörpert bis heute die Philosophie von Bollinger: Jahr für Jahr einen Champagner mit gleichbleibender Qualität, Eleganz und Charakter zu schaffen.


Die Cuvée besteht zu 60 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay und 15 % Meunier, wobei über 85 % der Trauben aus Grand- und Premier-Cru-Lagen stammen. Einen wesentlichen Beitrag zum unverwechselbaren Stil leisten die zahlreichen Reserveweine, von denen einige zwischen sieben und fünfzehn Jahren in Magnumflaschen gelagert werden. Die Reifung auf der Hefe erfolgt mindestens doppelt so lange, wie es die Appellationsvorschriften verlangen. Mit einer moderaten Dosage von 7 bis 8 g/l präsentiert sich der Bollinger Special Cuvée Brut harmonisch, elegant und außergewöhnlich komplex. Dieser Champagner vereint Kraft und Finesse auf eindrucksvolle Weise und gehört zu den großen Klassikern der Champagne.

Verkosternotiz

Im Glas präsentiert sich der Bollinger Champagne Special Cuvée Brut in einem goldenen Farbton mit sehr feiner, eleganter Perlage. In der Nase entfaltet sich eine vielschichtige Aromatik mit reifen Früchten, würzigen Noten sowie Anklängen von Bratapfel, Fruchtkompott und Pfirsich. Am Gaumen zeigt sich der Champagner kraftvoll und zugleich lebendig mit einer samtigen Perlage, Aromen von Birne, Brioche und feinen Gewürzen, ergänzt durch Nuancen frischer Walnüsse. Der Abgang ist lang anhaltend, harmonisch und von beeindruckender Eleganz geprägt.

Restzucker: 7-8 g/l

Der Bollinger Champagne Special Cuvée Brut eignet sich hervorragend als stilvoller Aperitif und harmoniert ebenso mit Austern, Hummer, Jakobsmuscheln, edlen Fischgerichten, Geflügel sowie gereiftem Hartkäse. Dank seiner Struktur begleitet dieser Premium-Champagner auch Kalbfleisch oder Trüffelgerichte ausgezeichnet. Bei einer Serviertemperatur von 8–10 °C entfaltet er seine komplexe Aromatik optimal. Er kann sofort genossen werden, besitzt jedoch auch ein ausgezeichnetes Reifepotenzial für eine längere Lagerung im Weinkeller.

Vertrieb/Importeur:

Vertrieb/Importeur: Champagne Bollinger, 20 Boulevard Maréchal de Lattre, 51160 Ay, Frankreich

Hersteller/Destillerie:

Champagne Bollinger

Allergene:

• O (= Schwefeldioxid und Sulfite)

EAN:

3052853075909

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